Abandonner complètement le sucre n’est peut-être pas aussi bénéfique que beaucoup de gens le pensent. Une nouvelle recherche présentée samedi à ENDO 2026, la réunion annuelle de l’Endocrine Society à Chicago, suggère que la suppression complète du sucre de l’alimentation pourrait avoir des effets involontaires sur la santé intestinale et métabolique.
Des chercheurs de l’Institut Dasman du diabète au Koweït ont examiné ce qui se passait lorsque des souris étaient nourries avec un régime faible en gras ne contenant pas de saccharose, une forme courante de sucre. L’étude a comparé ces animaux à un groupe témoin ayant reçu un régime faible en gras contenant du saccharose sur une période de 16 semaines.
“L’élimination complète du saccharose d’un régime pauvre en graisses peut perturber de manière inattendue la santé intestinale et favoriser l’inflammation et le dysfonctionnement métabolique, ce qui souligne qu’une alimentation équilibrée est plus importante que la simple élimination du sucre”, a déclaré Rasheed Ahmad, Ph.D., scientifique principal et chef du département d’immunologie et de microbiologie de l’Institut du diabète Dasman, à Koweït City, au Koweït. L’institut a été fondé par la Fondation koweïtienne pour l’avancement des sciences.
Régime sans sucre lié aux changements métaboliques
Pour évaluer les effets de l’élimination du saccharose, les chercheurs ont mesuré la tolérance au glucose, la sensibilité à l’insuline, les hormones métaboliques circulantes, le microbiome intestinal et l’inflammation du côlon et du foie.
Malgré le maintien d’un poids corporel similaire, les souris soumises à un régime sans saccharose ont connu plusieurs changements de santé négatifs par rapport au groupe témoin. Ceux-ci comprenaient un contrôle plus faible de la glycémie, une résistance à l’insuline, des déséquilibres dans les microbes intestinaux, une inflammation intestinale et des changements associés à la stéatose hépatique.
“Les résultats suggèrent que l’élimination complète du saccharose d’un régime pauvre en graisses peut affecter négativement le microbiote intestinal et la santé métabolique”, a déclaré Ahmad. “L’étude met en évidence l’importance de maintenir un régime alimentaire équilibré en glucides pour soutenir l’homéostasie intestinale et immunitaire.”
Microbiome intestinal et équilibre alimentaire
Selon les chercheurs, on savait peu de choses sur les conséquences potentielles des régimes faibles en gras très restrictifs qui éliminent complètement le sucre.
“Cette recherche pourrait influencer les futures recommandations alimentaires en soulignant l’importance de maintenir un microbiome intestinal sain plutôt que de se concentrer uniquement sur la restriction en sucre”, a déclaré Ahmad. “À long terme, ces résultats pourraient contribuer à améliorer les stratégies de prévention et de gestion des troubles métaboliques, de la stéatose hépatique et des maladies inflammatoires chroniques.”
L’équipe estime que les résultats soulignent la nécessité de considérer l’équilibre alimentaire global, plutôt que de se concentrer uniquement sur la réduction de la consommation de sucre.
« Des études comme celle-ci reflètent l’engagement de notre institut à faire progresser les découvertes scientifiques fondées sur des preuves qui améliorent les résultats en matière de santé publique et approfondissent notre compréhension des maladies métaboliques », a déclaré Faisal Hamed Al-Refaei, MD, directeur général par intérim de l’Institut Dasman du diabète.
