L’obésité a explosé dans les pays industrialisés au cours du siècle dernier, et une explication courante est que nous sommes devenus plus sédentaires et que nous brûlons donc moins de calories. Mais une nouvelle étude majeure (2025) révèle que ce n’est pas le cas. Des chercheurs du monde entier ont comparé la dépense calorique totale quotidienne de personnes de 34 pays et cultures différents à travers le monde – depuis les chasseurs-cueilleurs et les populations agricoles avec de faibles taux d’obésité jusqu’aux personnes occupant des emplois sédentaires dans les pays occidentaux, où l’obésité est répandue – et ont constaté que, de manière surprenante, la quantité totale de calories brûlées par jour est vraiment similaire dans ces populations, même si leurs niveaux d’activité sont extrêmement différents. Les résultats ont de grandes implications pour l’obésité. Si les différences dans la dépense calorique ne peuvent pas expliquer pourquoi certains pays ont des taux d’obésité plus élevés que d’autres, alors cela doit être dû au régime alimentaire. La grande question devient : qu’en est-il de l’alimentation ? Les chercheurs soutiennent que le message de santé publique devrait se concentrer sur le changement de ce qu’il y a dans nos assiettes.
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