S’il est présenté avec deux collations, un contenant sept grammes de sucre et un autre avec plus de 30 grammes de sucre, le choix de l’option plus saine devrait être une évidence, n’est-ce pas? Eh bien, peut-être pas. Moins de sucre n’est pas automatiquement plus sain.
Pour les près de 100 millions d’adultes aux États-Unis qui vivent actuellement avec le prédiabète, un fruit tropical qui peut réduire le risque de diabète semble trop beau pour être vrai. Les fruits tropicaux contiennent entre dix et 50 grammes de sucre, avec des mangos sur le haut de gamme du spectre, ce qui les fait paraître un mauvais choix de collation basé sur cela seul. Mais la recherche du chercheur en nutrition clinique Raedeh Basiri indique que les mangues, malgré plus de sucre que de nombreuses collations à faible teneur en sucre, peuvent offrir des facteurs de protection pour les adultes atteints de prédiabète.
“Ce n’est pas seulement la teneur en sucre qui compte, mais le contexte alimentaire global qui compte”, a déclaré Basiri, professeur adjoint au Département de nutrition et d’études alimentaires de George Mason. Cette étude est le premier essai clinique à long terme à démontrer les avantages de la composition métabolique et corporelle des mangues chez le prédiabète.
Autrement dit, c’est plus que le sucre dans la nourriture; Il s’agit de toute la nourriture. Les sucres trouvés naturellement dans les mangues et autres fruits sont complétés par des fibres et d’autres vitamines et nutriments qui offrent des avantages supplémentaires pour la santé. Les aliments avec du sucre ajouté, comme les céréales de petit-déjeuner et même les options de collations à faible teneur en sucre, peuvent ne pas avoir la même valeur nutritionnelle et peuvent même augmenter le risque de diabète.
“L’objectif est d’encourager les gens à inclure des fruits entiers, comme la mangue, dans le cadre de comportements alimentaires sains et de stratégies alimentaires pratiques pour la prévention du diabète”, a déclaré Basiri. “Les individus à haut risque de diabète doivent non seulement se concentrer sur la teneur en sucre des aliments, mais sur la façon dont les sucres sont livrés.”
Basiri et son équipe ont divisé les participants à l’étude en deux groupes; Un groupe a reçu une mangue fraîche par jour, tandis que l’autre groupe a reçu une barre granola à faible teneur en sucre chaque jour. Pendant six mois, les chercheurs ont mesuré la glycémie des participants, les réponses corporelles à l’insuline et la graisse corporelle.
À la fin de l’étude, les résultats ont révélé que la mangue à haute teneur en sucre (32 grammes de sucre) s’est avérée plus bénéfique qu’une barre granola à faible teneur en sucre (11 grammes de sucre). Le groupe qui a consommé la mangue quotidienne a montré un contrôle de la glycémie améliorée, une sensibilité accrue à l’insuline et une réduction de la graisse corporelle.
“L’apport quotidien de la mangue améliore les résultats de la composition glycémique et corporelle chez les adultes atteints de prédiabète: une étude contrôlée randomisée” a été publié dans Aliments en août 2025.
Cette étude a été financée par le National Mango Board. Les auteurs ne déclarent aucun autre conflit d’intérêts potentiel. Les bailleurs de fonds n’ont eu aucun rôle dans la conception de l’étude, dans la collecte, l’analyse, l’interprétation des données ou la décision de publier des résultats.
À propos du chercheur
Raedeh Basiri est diététiste enregistré et professeur adjoint au Département de nutrition et d’études alimentaires au George Mason’s College of Public Health. Basiri est un chercheur en nutrition clinique spécialisé dans la thérapie nutritionnelle personnalisée et l’utilisation de technologies émergentes, telles que la surveillance continue du glucose, pour améliorer les résultats chez les personnes atteintes de prédiabète, de diabète et de syndrome métabolique. Son travail combine des essais contrôlés randomisés et une analyse des données à grande échelle pour étudier comment les aliments entiers et les modèles alimentaires ont un impact sur la résistance à l’insuline, le contrôle glycémique, le sommeil et la santé mentale et intestinale. Basiri adopte une approche rigoureuse et interdisciplinaire et est profondément attaché à la prévention chronique des maladies, à la recherche collaborative et au mentorat de futurs professionnels.
