Je plonge dans l’une des séries d’études les plus fascinantes que j’ai jamais rencontrées.
Tout le monde peut perdre du poids en mangeant moins de nourriture. Tout le monde peut être affamé. Les régimes de famine sont rarement durables, car les affectations de la faim nous poussent à manger. Nous ne nous sentons pas satisfaits et non satisfaits des régimes à faible teneur en calories. Nous avons un certain niveau de contrôle volontaire, bien sûr, mais nos entraînements instinctifs profondément ancrés peuvent finalement gagner.
Par exemple, nous pouvons consciemment retenir notre souffle. Essayez-le maintenant. Combien de temps pouvez-vous passer avant que les mécanismes d’auto-préservation de votre corps prennent le dessus et submergent votre intention délibérée de ne pas respirer? Notre corps a à cœur nos intérêts et est trop intelligent pour nous permettre de nous étouffer – ou de faim nous-mêmes, d’ailleurs. Si notre corps était vraiment intelligent, comment pourrait-il nous laisser devenir obèses? Pourquoi notre corps ne réalise-t-il pas quand nous sommes trop lourds et nous permettent à la marge de manœuvre de s’arrêter? Peut-être que notre corps est très conscient et essaie activement d’aider, mais nous sapant en quelque sorte ces efforts. Comment pourrions-nous tester cette théorie pour voir si c’est vrai?
Tant de variables entrent choix Ce que nous mangeons et combien. «Le processus alimentaire implique un mélange complexe de considérations physiologiques, psychologiques, culturelles et esthétiques.» Pour dépouiller tout cela et s’en tenir juste à la variable physiologique, les chercheurs de l’Université de Columbia ont conçu une série d’expériences célèbres utilisant un «dispositif de distribution alimentaire». Le terme «nourriture» est utilisé très librement ici. Comme vous pouvez le voir à 2:02 dans ma vidéo Perte de poids de 200 livres sans faimla machine d’alimentation des chercheurs était Un tube s’est connecté à une pompe qui a livré une bouchée de formule liquide fade chaque fois qu’un bouton était poussé. Les participants à la recherche ont été invités à manger autant ou aussi peu qu’ils le souhaitaient à tout moment. De cette façon, la consommation a été réduite à la conduite de la faim rudimentaire. Sans les signes extérieurs habituels de la «sociabilité», de la cérémonie de repas et des plaisirs du palais, combien les gens seraient-ils poussés à manger? 
Mettez une personne normale dans ce scénario, et quelque chose de remarquable se produit. Jour après jour, semaine après semaine, avec rien de plus que leur faim pour les guider, ils mangent exactement qu’ils en ont besoin, en maintenant parfaitement leur poids, comme indiqué ci-dessous et à 2:36 dans ma vidéo.
Ils nécessaire Environ 3 000 calories par jour, et c’est à quel point ils se sont donné sans le savoir. Leur corps semblait intuitivement savoir combien de fois appuyer sur ce bouton, comme vu ici et à 2:48 dans mon vidéo.
Mettre Une personne avec obésité dans ce même scénario, et quelque chose de plus remarquable se produit. Poussée par la faim seule, avec le plaisir de manger dépouillé, ils sous-tendent sauvagement, se donnant seulement 275 calories par jour, total. Ils pouvaient manger autant qu’ils le voulaient, mais ils n’avaient tout simplement pas faim. C’est comme si leur corps savait à quel point ils étaient en surpoids massivement, donc il compose leur promenade naturelle de la faim à presque rien. Un participant a commencé l’étude à 400 livres et a perdu de poids régulièrement. Après 252 jours à siroter le liquide fade, il a perdu 200 livres, comme vous pouvez le voir ici et à 3:35 dans mon vidéo.
Cette découverte révolutionnaire était initialement interprété signifier que l’obésité n’est pas causée par une sorte de perturbation métabolique qui pousse les gens à trop manger. En fait, l’étude a suggéré tout le contraire. Au lieu de cela, la suralimentation semblait être une fonction du sens que les gens attachaient à la nourriture, «à part son utilisation comme carburant», que ce soit comme source de plaisir ou peut-être comme soulagement de l’ennui ou du stress. De cette façon, l’obésité semblait plus psychologique que physique. Des expériences ultérieures avec la machine d’alimentation, cependant, flippé De telles conceptions sur leur tête une fois de plus.
Lorsque les chercheurs ont secrètement doublé la concentration calorique de la formule donnée aux participants à l’étude Lean, ils ont inconsciemment réduit leur consommation de moitié pour continuer à maintenir parfaitement leur poids, comme on le voit ici et à 4:24 dans mon vidéo. Leur corps en quelque sorte détecté Le changement de charge calorique et envoyaient des signaux au cerveau pour appuyer sur la moitié du bouton comme souvent pour compenser. Incroyable!
Quand la même chose a été faite avec des personnes atteintes d’obésité, cependant, rien n’a changé. Ils ont continué à radicalement sous-alimenté autant qu’auparavant. Leur corps semble incapable de détecter ou de réagir au changement de charge calorique, suggérant une incapacité physiologique à réguler la consommation, comme indiqué ci-dessous et à 4:40 dans mon vidéo. 
Le cerveau des personnes atteintes d’obésité pourrait-elle d’une manière ou d’une autre être insensible aux signaux de satiété internes? Nous ne savons pas si c’est une cause ou un effet. C’est peut-être pourquoi ils sont obèses en premier lieu, ou peut-être que le corps sait à quel point il est obèse et ferme sa vivette, quelle que soit la concentration en calories. En effet, les participants à l’obésité ont continué à perdre du poids régulièrement à manger de la machine, quelle que soit la concentration en calories et la nourriture en cours de distribution, comme vous pouvez le voir ici et à 5:19 dans mon vidéo. 
Il serait intéressant de voir s’ils ont retrouvé la capacité de répondre à l’évolution de l’apport calorique une fois qu’ils ont atteint leur poids idéal. Quoi qu’il en soit, que pouvons-nous appliquer à partir de ces études remarquables pour faciliter la perte de poids dans le monde réel? Nous explorerons juste cette question ensuite.
