L\u2019American Medical Association a adopt\u00e9 une r\u00e9solution encourageant les h\u00f4pitaux \u00e0 proposer des aliments sains \u00e0 base de plantes.<\/p>\n
\u00ab\u00a0Dans le monde, 11 millions de d\u00e9c\u00e8s par an sont<\/a> attribuable \u00e0 des facteurs alimentaires, pla\u00e7ant une mauvaise alimentation avant tout autre facteur de risque de d\u00e9c\u00e8s dans le monde. \u00c9tant donn\u00e9 que l’alimentation est notre principale cause de mortalit\u00e9, on pourrait penser que l’\u00e9ducation nutritionnelle serait mise en avant pendant les \u00e9tudes et la formation en m\u00e9decine, mais il est<\/a> une carence. Une revue syst\u00e9matique trouv\u00e9<\/a> que, \u00ab malgr\u00e9 le r\u00f4le central de la nutrition dans un mode de vie sain, les \u00e9tudiants en m\u00e9decine dipl\u00f4m\u00e9s ne sont pas soutenus, dans leur formation, pour fournir des soins nutritionnels efficaces et de haute qualit\u00e9 aux patients\u2026 \u00bb<\/p>\n Cela pourrait commencer<\/a> au premier cycle. Qu’est-ce qui est le plus important ? Vous d\u00e9couvrez le principal tueur de l’humanit\u00e9 ou la chimie organique\u00a0?<\/p>\n \u00c0 la facult\u00e9 de m\u00e9decine, les \u00e9tudiants peuvent moyenne<\/a> seulement 19 heures de nutrition sur des milliers d’heures d’enseignement, et on ne leur enseigne m\u00eame pas ce qui est le plus utile. Combien de cas de scorbut et de b\u00e9rib\u00e9ri, maladies dues \u00e0 des carences alimentaires, vont-ils rencontrer en pratique clinique ? En revanche, combien de leurs futurs patients souffriront d\u2019exc\u00e8s alimentaires : ob\u00e9sit\u00e9, diab\u00e8te, hypertension et maladies cardiaques ? Ceux sont<\/a> probablement un peu plus courant que le scorbut ou le b\u00e9rib\u00e9ri. \u00ab\u00a0N\u00e9anmoins, 95\u00a0% des cardiologues (interrog\u00e9s) estiment que leur r\u00f4le consiste \u00e0 fournir personnellement aux patients au moins des informations nutritionnelles de base\u00a0\u00bb, mais m\u00eame pas un sur dix estime avoir une compr\u00e9hension \u00ab experte \u00bb du sujet.<\/p>\n Si tu regarder<\/a> aux directives cliniques sur ce que nous devrions faire pour nos patients en ce qui concerne notre maladie cardiovasculaire ath\u00e9roscl\u00e9reuse la plus meurtri\u00e8re, tout traitement commence par un mode de vie sain, comme indiqu\u00e9 ci-dessous et \u00e0 1:50 dans ma vid\u00e9o H\u00f4pitaux proposant des menus 100\u00a0% \u00e0 base de plantes<\/a><\/strong>.<\/p>\n \u00ab Pourtant, comment peut<\/a> les cliniciens mettent ces lignes directrices en pratique sans formation ad\u00e9quate en nutrition\u00a0?\u00a0\u00bb<\/p>\n Moins de la moiti\u00e9 des facult\u00e9s de m\u00e9decine rapport<\/a> enseigner toute nutrition dans la pratique clinique. En fait, ils enseignent peut-\u00eatre efficacement l\u2019anti-nutrition, car \u00ab les \u00e9tudiants commencent g\u00e9n\u00e9ralement leurs \u00e9tudes de m\u00e9decine avec une meilleure appr\u00e9ciation du r\u00f4le de la nutrition dans la sant\u00e9 qu\u2019ils la quittent \u00bb. Ci-dessous et \u00e0 2:36 dans mon vid\u00e9o<\/a><\/strong> est un chiffre intitul\u00e9<\/a> “Pourcentage d’\u00e9tudiants en m\u00e9decine indiquant que la nutrition est importante pour leur carri\u00e8re.” \u00c0 leur entr\u00e9e dans diff\u00e9rentes facult\u00e9s de m\u00e9decine, environ les trois quarts en moyenne estimaient que la nutrition \u00e9tait importante pour leur carri\u00e8re. Un groupe intelligent. Puis, apr\u00e8s deux ans d\u2019enseignement, on leur a pos\u00e9 la m\u00eame question, et les chiffres ont chut\u00e9. En fait, dans la plupart des \u00e9coles, ce taux est tomb\u00e9 \u00e0 0 %. Au lieu d\u2019\u00eatre \u00e9duqu\u00e9s, ils ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9s\u00e9duqu\u00e9s. Ils avaient l\u2019id\u00e9e que la nutrition \u00e9tait importante et avait \u00e9t\u00e9 effac\u00e9e de leur cerveau. \u00ab Ainsi, l\u2019enseignement pr\u00e9clinique \u00bb \u2013 les deux premi\u00e8res ann\u00e9es de la facult\u00e9 de m\u00e9decine \u2013 \u00ab engendre une perte du sens de la pertinence de la discipline appliqu\u00e9e qu\u2019est la nutrition \u00bb.<\/p>\n Apr\u00e8s la facult\u00e9 de m\u00e9decine, pendant la r\u00e9sidence, \u00e9ducation nutritionnelle est<\/a> \u00ab minime ou, plus g\u00e9n\u00e9ralement, absent \u00bb. Des \u00ab\u00a0mises \u00e0 jour majeures\u00a0\u00bb ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9es en 2018 concernant les exigences en mati\u00e8re de formation en r\u00e9sidence et en bourse, et aucune exigence en mati\u00e8re de nutrition. \u00ab\u00a0Alors toi pourrait<\/a> avoir un dipl\u00f4m\u00e9 en m\u00e9decine interne qui sort d\u2019un programme formidable et qui n\u2019a rien appris \u2013 litt\u00e9ralement rien \u2013 sur la nutrition.<\/p>\n \u00abPourquoi le r\u00e9gime n’est-il pas syst\u00e9matiquement adress\u00e9<\/a> d\u00e9j\u00e0 dans la formation et la pratique m\u00e9dicales, et que faudrait-il faire \u00e0 ce sujet\u00a0?\u00a0\u00bb Une des \u00ab raisons du silence m\u00e9dical en mati\u00e8re de nutrition \u00bb est<\/a> que \u00ab\u00a0malheureusement\u2026 la nutrition prend<\/a> une banquette arri\u00e8re\u2026 parce qu\u2019il existe peu d\u2019incitations financi\u00e8res pour le soutenir. Que pouvons-nous faire \u00e0 ce sujet ? La Clinique de droit et de politique alimentaire de la Harvard Law School identifi\u00e9<\/a> une douzaine de leviers politiques diff\u00e9rents \u00e0 toutes les \u00e9tapes de la formation m\u00e9dicale et les types de recommandations politiques qu’ils pourraient \u00eatre pour les d\u00e9cideurs, comme vous pouvez le voir ici et \u00e0 15:48 dans mon vid\u00e9o<\/a><\/strong>.<\/p>\n Par exemple, le gouvernement pourrait exiger<\/a> les m\u00e9decins travaillant pour le minist\u00e8re des Anciens Combattants (VA) suivraient au moins quelques cours de nutrition, ou nous pourrions poser des questions sur la nutrition aux examens du conseil scolaire afin que les \u00e9coles soient oblig\u00e9es de l’enseigner. Comme c’est le cas actuellement, m\u00eame les patients qui viennent juste de avait<\/a> une crise cardiaque ne change pas leur alimentation. Les m\u00e9decins ne leur disent peut-\u00eatre pas de le faire et les h\u00f4pitaux peuvent activement compromettre leur avenir avec la nourriture qu\u2019ils servent.<\/p>\n La bonne nouvelle est que l’American Medical Association (AMA) a pass\u00e9<\/a> une r\u00e9solution encourageant les h\u00f4pitaux \u00e0 proposer des options alimentaires saines. Quelle id\u00e9e ! “Notre AMA appelle par la pr\u00e9sente les \u00e9tablissements de soins de sant\u00e9 (am\u00e9ricains) \u00e0 am\u00e9liorer la sant\u00e9 des patients, du personnel et des visiteurs en\u00a0: (a) fournissant une vari\u00e9t\u00e9 d’aliments sains, y compris des repas \u00e0 base de plantes et des repas faibles en gras satur\u00e9s et trans, en sodium et en sucres ajout\u00e9s\u00a0; (b) en \u00e9liminant les viandes transform\u00e9es des menus\u00a0; et (c) en fournissant et en promouvant des boissons saines. ” Bon!<\/p>\n \u00ab De m\u00eame, en 2018, l\u2019\u00c9tat de Californie mandat\u00e9<\/a> la disponibilit\u00e9 de repas \u00e0 base de plantes pour les patients hospitalis\u00e9s \u00bb, et il existe des h\u00f4pitaux \u00e0 Gainesville (FL), dans le Bronx, \u00e0 Manhattan, \u00e0 Denver et \u00e0 Tampa (FL) qui \u00ab fournissent tous des repas 100 % \u00e0 base de plantes \u00e0 leurs patients dans un menu s\u00e9par\u00e9 et fournissent du mat\u00e9riel p\u00e9dagogique aux patients hospitalis\u00e9s pour am\u00e9liorer l’\u00e9ducation sur le r\u00f4le de l’alimentation, en particulier des r\u00e9gimes \u00e0 base de plantes, dans les maladies chroniques \u00bb.<\/p>\n Jetons un coup d’\u0153il \u00e0 certaines de leurs offres de menu\u00a0: Que diriez-vous d’une bolognaise aux lentilles\u00a0? Ou un chou-fleur brouill\u00e9 avec des pommes de terre rissol\u00e9es au four pour le petit-d\u00e9jeuner, un rago\u00fbt de champignons pour le d\u00e9jeuner et, pour le d\u00eener, un rago\u00fbt de haricots blancs, une salade et des fruits pour le dessert. (C\u2019est la premi\u00e8re fois qu\u2019un menu d\u2019h\u00f4pital me donne faim\u00a0!)<\/p>\n La cl\u00e9 de ces transformations \u00e9tait \u00ab d\u2019avoir un m\u00e9decin d\u00e9fenseur et d\u2019accro\u00eetre l\u2019\u00e9ducation du personnel et des patients sur les avantages de manger davantage d\u2019aliments \u00e0 base de plantes \u00bb. Un seul clinicien peut provoquer un changement dans tout un syst\u00e8me, car la science est de son c\u00f4t\u00e9. \u00ab\u00a0Les m\u00e9decins avoir<\/a> une position unique dans la soci\u00e9t\u00e9 \u00bb pour influencer la politique \u00e0 tous les niveaux ; il est temps que nous l’utilisions.<\/p>\n Pour en savoir plus sur l\u2019ignorance profond\u00e9ment ancr\u00e9e de la nutrition clinique de base en m\u00e9decine, consultez les articles correspondants ci-dessous.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/11\/1-50.png\")
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