<\/p>\n
Un produit chimique naturel pr\u00e9sent dans le chocolat noir peut jouer un r\u00f4le dans le ralentissement de certains signes du vieillissement biologique. Des chercheurs du King’s College de Londres ont identifi\u00e9 la th\u00e9obromine, un compos\u00e9 v\u00e9g\u00e9tal pr\u00e9sent dans le cacao, comme pouvant contribuer \u00e0 cet effet.<\/p>\n
L’\u00e9tude, publi\u00e9e le 10 d\u00e9cembre dans Vieillissement<\/em>a analys\u00e9 la quantit\u00e9 de th\u00e9obromine pr\u00e9sente dans le sang des participants et a compar\u00e9 ces niveaux avec des marqueurs biologiques du vieillissement mesur\u00e9s dans des \u00e9chantillons de sang.<\/p>\n Ce que r\u00e9v\u00e8le l\u2019\u00e2ge biologique<\/strong><\/p>\n L’\u00e2ge biologique refl\u00e8te le fonctionnement du corps d’une personne, plut\u00f4t que le nombre d’ann\u00e9es qu’elle a v\u00e9cu. Cette mesure est bas\u00e9e sur la m\u00e9thylation de l\u2019ADN, un ensemble de minuscules \u00e9tiquettes chimiques pr\u00e9sentes sur l\u2019ADN qui changent \u00e0 mesure que nous vieillissons.<\/p>\n L’\u00e9quipe de recherche a examin\u00e9 les donn\u00e9es de deux groupes europ\u00e9ens, dont 509 personnes de TwinsUK et 1\u00a0160 de KORA. Les individus ayant des quantit\u00e9s plus \u00e9lev\u00e9es de th\u00e9obromine dans leur sang avaient tendance \u00e0 avoir un \u00e2ge biologique qui semblait plus jeune que leur \u00e2ge chronologique.<\/p>\n Le professeur Jordana Bell, auteur principal et professeur d’\u00e9pig\u00e9nomique au King’s College de Londres, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Notre \u00e9tude r\u00e9v\u00e8le des liens entre un composant cl\u00e9 du chocolat noir et le fait de rester jeune plus longtemps. M\u00eame si nous ne disons pas que les gens devraient manger plus de chocolat noir, cette recherche peut nous aider \u00e0 comprendre comment les aliments quotidiens peuvent contenir des indices pour une vie plus saine et plus longue.<\/p>\n La th\u00e9obromine se distingue parmi les compos\u00e9s du cacao<\/strong><\/p>\n L\u2019\u00e9quipe a \u00e9galement v\u00e9rifi\u00e9 si d\u2019autres m\u00e9tabolites du cacao ou du caf\u00e9 pr\u00e9sentaient des tendances similaires. Leurs r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que la th\u00e9obromine \u00e9tait le seul compos\u00e9 pr\u00e9sentant cette association sp\u00e9cifique.<\/p>\n Pour estimer l\u2019\u00e2ge biologique, les chercheurs ont utilis\u00e9 deux approches. Une m\u00e9thode a examin\u00e9 les changements dans l\u2019ADN qui refl\u00e8tent le rythme du vieillissement. La deuxi\u00e8me mesure la longueur des t\u00e9lom\u00e8res, qui fait r\u00e9f\u00e9rence aux structures protectrices situ\u00e9es aux extr\u00e9mit\u00e9s des chromosomes. Les t\u00e9lom\u00e8res raccourcissent naturellement avec l\u2019\u00e2ge et sont li\u00e9s \u00e0 des risques pour la sant\u00e9 li\u00e9s \u00e0 l\u2019\u00e2ge.<\/p>\n Comment les mol\u00e9cules v\u00e9g\u00e9tales influencent le vieillissement<\/strong><\/p>\n De nombreux compos\u00e9s v\u00e9g\u00e9taux pr\u00e9sents dans les aliments peuvent influencer le fonctionnement des g\u00e8nes en les activant ou en les d\u00e9sactivant. Ces compos\u00e9s, appel\u00e9s alcalo\u00efdes, peuvent interagir avec les syst\u00e8mes cellulaires qui r\u00e9gulent l’activit\u00e9 des g\u00e8nes et contribuent \u00e0 la sant\u00e9 \u00e0 long terme.<\/p>\n La th\u00e9obromine est l’un de ces alcalo\u00efdes. Bien qu\u2019il soit largement connu pour \u00eatre toxique pour les chiens, il a \u00e9t\u00e9 associ\u00e9 \u00e0 des avantages possibles chez l\u2019homme, notamment une r\u00e9duction du risque de maladie cardiaque. Malgr\u00e9 cela, il a jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent re\u00e7u une attention scientifique relativement limit\u00e9e.<\/p>\n Prochaines questions pour la recherche sur le vieillissement<\/strong><\/p>\n Le Dr Ramy Saad, chercheur principal au King’s College de Londres et \u00e9galement affili\u00e9 \u00e0 l’University College London en tant que docteur en g\u00e9n\u00e9tique clinique, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Il s’agit d’une d\u00e9couverte tr\u00e8s passionnante, et les prochaines questions importantes sont de savoir ce qui se cache derri\u00e8re cette association et comment pouvons-nous explorer davantage les interactions entre les m\u00e9tabolites alimentaires et notre \u00e9pig\u00e9nome ?<\/p>\n L’\u00e9quipe, qui comprend le professeur Ana Rodriguez-Mateos, professeur de nutrition humaine au King’s College de Londres, examine actuellement si l’effet de la th\u00e9obromine se produit seul ou s’il agit en association avec d’autres composants bien connus du chocolat noir, tels que les polyph\u00e9nols, reconnus pour leurs effets positifs sur la sant\u00e9.<\/p>\n Pourquoi plus de chocolat n’est pas un raccourci<\/strong><\/p>\n Le Dr Ricardo Costeira, associ\u00e9 de recherche postdoctoral au King’s College de Londres, a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Cette \u00e9tude identifie un autre m\u00e9canisme mol\u00e9culaire par lequel les compos\u00e9s naturels du cacao peuvent soutenir la sant\u00e9. Bien que des recherches suppl\u00e9mentaires soient n\u00e9cessaires, les r\u00e9sultats de cette \u00e9tude mettent en \u00e9vidence la valeur des analyses au niveau de la population sur le vieillissement et la g\u00e9n\u00e9tique.<\/p>\n Bien que les r\u00e9sultats soient encourageants, les chercheurs pr\u00e9viennent qu\u2019augmenter la consommation de chocolat noir n\u2019est pas automatiquement b\u00e9n\u00e9fique. Le chocolat contient \u00e9galement du sucre, des graisses et d’autres ingr\u00e9dients, et des travaux suppl\u00e9mentaires sont n\u00e9cessaires pour bien comprendre comment la th\u00e9obromine interagit avec le corps et comment elle peut influencer le vieillissement.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un produit chimique naturel pr\u00e9sent dans le chocolat noir peut jouer un r\u00f4le dans le ralentissement de certains signes du vieillissement biologique. 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