<\/p>\n
Une nouvelle \u00e9tude de l’Institut allemand de nutrition humaine Potsdam-Rehbruecke (DIfE) et de la Charit\u00e9 – Universit\u00e4tsmedizin Berlin remet en question une croyance largement r\u00e9pandue concernant le je\u00fbne intermittent. La recherche montre qu\u2019une alimentation limit\u00e9e dans le temps n\u2019entra\u00eene pas d\u2019am\u00e9liorations mesurables de la sant\u00e9 m\u00e9tabolique ou cardiovasculaire lorsque l\u2019apport calorique reste inchang\u00e9. Cependant, le moment des repas affecte les horloges internes du corps. Ces r\u00e9sultats proviennent de l’\u00e9tude ChronoFast dirig\u00e9e par le professeur Olga Ramich et ont \u00e9t\u00e9 publi\u00e9s dans M\u00e9decine translationnelle scientifique<\/em>.<\/p>\n L’alimentation limit\u00e9e dans le temps (TRE) est une forme de je\u00fbne intermittent qui limite la prise alimentaire quotidienne \u00e0 une fen\u00eatre ne d\u00e9passant pas dix heures, suivie d’une p\u00e9riode de je\u00fbne d’au moins 14 heures. L\u2019approche est devenue populaire en tant que strat\u00e9gie simple pour soutenir la gestion du poids et la sant\u00e9 m\u00e9tabolique. Des \u00e9tudes animales montrent que le TRE peut prot\u00e9ger les rongeurs de l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et des probl\u00e8mes m\u00e9taboliques li\u00e9s \u00e0 l\u2019alimentation. Chez l\u2019homme, des \u00e9tudes ant\u00e9rieures ont signal\u00e9 des avantages tels qu\u2019une sensibilit\u00e9 am\u00e9lior\u00e9e \u00e0 l\u2019insuline, des taux de sucre dans le sang et de cholest\u00e9rol plus sains et de modestes r\u00e9ductions du poids corporel et de la graisse corporelle. En cons\u00e9quence, le TRE a \u00e9t\u00e9 largement consid\u00e9r\u00e9 comme un outil prometteur pour pr\u00e9venir la r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019insuline et le diab\u00e8te.<\/p>\n Preuves contradictoires d’\u00e9tudes ant\u00e9rieures<\/strong><\/p>\n Malgr\u00e9 sa popularit\u00e9, les recherches ant\u00e9rieures sur le TRE ont produit des r\u00e9sultats mitig\u00e9s. De nombreuses \u00e9tudes n\u2019ont pas \u00e9t\u00e9 en mesure de d\u00e9terminer si les am\u00e9liorations observ\u00e9es sur la sant\u00e9 provenaient de p\u00e9riodes de repas plus courtes, d\u2019une r\u00e9duction involontaire des calories ou d\u2019une combinaison des deux. De plus, la plupart des essais ant\u00e9rieurs n\u2019ont pas suivi attentivement l\u2019apport calorique ni contr\u00f4l\u00e9 d\u2019autres facteurs susceptibles d\u2019influencer les r\u00e9sultats m\u00e9taboliques.<\/p>\n Pour combler ces lacunes, le professeur Olga Ramich, chef du d\u00e9partement de m\u00e9tabolisme mol\u00e9culaire et de nutrition de pr\u00e9cision au DIfE et professeur \u00e0 la Charit\u00e9 – Universit\u00e4tsmedizin Berlin, a con\u00e7u l’essai ChronoFast. L\u2019objectif \u00e9tait de tester si une fen\u00eatre de repas de huit heures pouvait am\u00e9liorer la sensibilit\u00e9 \u00e0 l\u2019insuline et d\u2019autres marqueurs m\u00e9taboliques lorsque l\u2019apport calorique restait constant.<\/p>\n Comment l’\u00e9tude ChronoFast a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e<\/strong><\/p>\n L\u2019\u00e9tude a utilis\u00e9 un plan crois\u00e9 randomis\u00e9 et a inclus 31 femmes en surpoids ou ob\u00e8ses. Chaque participant a suivi deux horaires de repas diff\u00e9rents pendant deux semaines \u00e0 la fois. Un horaire impliquait des repas pr\u00e9coces \u00e0 dur\u00e9e limit\u00e9e entre 8 h et 16 h (eTRE). L’autre a suivi un horaire plus tardif de 13h \u00e0 21h (lTRE). Tout au long des deux phases, les participants ont mang\u00e9 des repas presque identiques avec la m\u00eame teneur en calories et en nutriments (isocalorique).<\/p>\n Les chercheurs ont collect\u00e9 des \u00e9chantillons de sang lors de quatre visites \u00e0 la clinique et effectu\u00e9 des tests de tol\u00e9rance au glucose par voie orale pour \u00e9valuer le m\u00e9tabolisme du glucose et des graisses. La surveillance continue de la glyc\u00e9mie a suivi les niveaux de sucre dans le sang sur 24 heures tandis que la prise alimentaire \u00e9tait enregistr\u00e9e en d\u00e9tail. L’activit\u00e9 physique a \u00e9t\u00e9 surveill\u00e9e \u00e0 l’aide d’un capteur de mouvement. En collaboration avec le professeur Achim Kramer de la Charit\u00e9 – Universit\u00e4tsmedizin Berlin, l’\u00e9quipe a \u00e9galement examin\u00e9 les changements dans l’horloge interne du corps \u00e0 l’aide de cellules sanguines isol\u00e9es.<\/p>\n Mesurer l’horloge interne du corps<\/strong><\/p>\n La biologie humaine suit des rythmes g\u00e9n\u00e9r\u00e9s en interne qui s’alignent \u00e0 peu pr\u00e8s sur la dur\u00e9e d’une journ\u00e9e, c’est pourquoi on les appelle horloges circadiennes (latin : circa et dia). Ces rythmes aident \u00e0 r\u00e9guler presque tous les processus physiologiques, notamment le sommeil et le m\u00e9tabolisme. Presque toutes les cellules du corps contiennent leur propre horloge interne, qui peut \u00eatre influenc\u00e9e par la lumi\u00e8re, l\u2019activit\u00e9 physique et le moment o\u00f9 l\u2019on mange.<\/p>\n Pour mesurer les phases circadiennes individuelles, le professeur Achim Kramer a d\u00e9velopp\u00e9 le test BodyTime. Ce test ne n\u00e9cessite qu’un seul \u00e9chantillon de sang et fournit un aper\u00e7u objectif du timing interne d’une personne. L’\u00e9tude ChronoFast a utilis\u00e9 cette m\u00e9thode et a confirm\u00e9 que les horaires de repas peuvent modifier l’horloge interne chez l’homme.<\/p>\n Aucune am\u00e9lioration m\u00e9tabolique trouv\u00e9e<\/strong><\/p>\n Malgr\u00e9 les attentes fond\u00e9es sur des recherches ant\u00e9rieures, l’\u00e9tude ChronoFast n’a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 aucun changement cliniquement significatif dans la sensibilit\u00e9 \u00e0 l’insuline, la glyc\u00e9mie, les graisses sanguines ou les marqueurs inflammatoires apr\u00e8s les interventions de deux semaines. “Nos r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que les bienfaits pour la sant\u00e9 observ\u00e9s dans des \u00e9tudes ant\u00e9rieures \u00e9taient probablement dus \u00e0 une r\u00e9duction involontaire des calories, plut\u00f4t qu’\u00e0 la p\u00e9riode de repas raccourcie elle-m\u00eame”, explique Ramich.<\/p>\n M\u00eame si les mesures m\u00e9taboliques sont rest\u00e9es largement inchang\u00e9es, le moment des repas a effectivement affect\u00e9 les rythmes circadiens. L’analyse des cellules sanguines a montr\u00e9 que l’horloge interne se d\u00e9calait en moyenne de 40 minutes au cours de l’horaire de repas tardif par rapport \u00e0 l’horaire de repas pr\u00e9coce. Les participants qui ont suivi la fen\u00eatre de repas la plus tardive se sont \u00e9galement couch\u00e9s et se sont r\u00e9veill\u00e9s plus tard. “Le moment de la prise alimentaire agit comme un signal pour nos rythmes biologiques, semblable \u00e0 la lumi\u00e8re”, explique le premier auteur Beeke Peters.<\/p>\n Les calories et le timing individuel peuvent \u00eatre les plus importants<\/strong><\/p>\n Les r\u00e9sultats soulignent l\u2019importance de l\u2019\u00e9quilibre calorique pour obtenir les bienfaits du je\u00fbne intermittent sur la sant\u00e9. “Ceux qui veulent perdre du poids ou am\u00e9liorer leur m\u00e9tabolisme doivent faire attention non seulement \u00e0 l’horloge, mais aussi \u00e0 leur bilan \u00e9nerg\u00e9tique”, conclut Ramich.<\/p>\n Les recherches futures devront d\u00e9terminer si la combinaison d\u2019une alimentation limit\u00e9e dans le temps et d\u2019un apport calorique r\u00e9duit produit des avantages plus importants. Les scientifiques visent \u00e9galement \u00e0 mieux comprendre comment des facteurs individuels, notamment le chronotype et la g\u00e9n\u00e9tique, peuvent influencer la fa\u00e7on dont les gens r\u00e9agissent aux diff\u00e9rents horaires alimentaires.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Une nouvelle \u00e9tude de l’Institut allemand de nutrition humaine Potsdam-Rehbruecke (DIfE) et de la Charit\u00e9 – Universit\u00e4tsmedizin Berlin remet en question une croyance largement r\u00e9pandue concernant le je\u00fbne intermittent. La recherche montre qu\u2019une alimentation limit\u00e9e dans le temps n\u2019entra\u00eene pas d\u2019am\u00e9liorations mesurables de la sant\u00e9 m\u00e9tabolique ou cardiovasculaire lorsque l\u2019apport calorique reste inchang\u00e9. 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