A quoi ressemble un r\u00e9gime anti-inflammatoire ?<\/p>\n
\u00ab \u00c9tudes d\u2019intervention pour am\u00e9liorer le vieillissement en bonne sant\u00e9 besoin<\/a> des mesures de r\u00e9sultats appropri\u00e9es, telles que des biomarqueurs v\u00e9hicul\u00e9s par le sang, qui sont faciles \u00e0 obtenir, rentables et largement accept\u00e9es. Nous avons besoin de biomarqueurs sanguins du risque de mortalit\u00e9. Par exemple, avoir des taux plus \u00e9lev\u00e9s de prot\u00e9ine C-r\u00e9active dans votre sang peut augmenter votre risque de mourir pr\u00e9matur\u00e9ment de 42 %. Prot\u00e9ine C-r\u00e9active est<\/a> l’un des biomarqueurs inflammatoires les plus largement utilis\u00e9s pour pr\u00e9dire la mortalit\u00e9, mais ceux qui pr\u00e9sentent les niveaux les plus \u00e9lev\u00e9s d’interleukine-6 \u200b\u200b(IL-6), un autre marqueur de l’inflammation, peuvent augmenter le risque de d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9 de 49 %. Que pouvons-nous faire pour le faire tomber ?<\/p>\n J’ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 des aliments qui peuvent contribuer<\/a> \u00e0 l’inflammation, comme la viande et le sucre, par rapport aux aliments comme les noix qui ne le sont pas. Mais qu\u2019en est-il des aliments anti-inflammatoires qui att\u00e9nuent r\u00e9ellement cette inflammation ?<\/p>\n Que se passe-t-il lorsque les myrtilles sont ajout\u00e9<\/a> \u00e0 un repas riche en graisses et en indice glyc\u00e9mique compos\u00e9 de pommes de terre blanches, de pain blanc, de jambon, de fromage et de beurre ? L’ajout d’une seule tasse de myrtilles a provoqu\u00e9 une baisse significative de l’IL-6 \u00e0 partir de ce repas, comme vous pouvez le voir ci-dessous et \u00e0 1:15 dans ma vid\u00e9o Quels aliments sont anti-inflammatoires ?<\/a><\/strong>.<\/p>\n Et les framboises ? Les gens \u00e9taient nourri<\/a> \u0153ufs, beurre, pommes de terre blanches, biscuits \u00e0 la farine blanche et saucisses avec ou sans deux tasses de framboises surgel\u00e9es m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 de l’eau dans un smoothie, par rapport \u00e0 donner aux autres la m\u00eame quantit\u00e9 de calories et de glucides sous forme de banane. Les bananes ne faisaient pas le poids face \u00e0 la viande, aux \u0153ufs, aux produits laitiers et aux glucides de mauvaise qualit\u00e9\u00a0; ce repas a entra\u00een\u00e9 un triplement des niveaux d’IL-6 en quatre heures. Mais en buvant ces deux tasses de framboises \u00e0 la place, leurs corps ont pu tenir le coup, comme vous pouvez le voir ci-dessous et \u00e0 1:45 dans mon vid\u00e9o<\/a><\/strong>.<\/p>\n Pourquoi les framboises fonctionnent-elles mais pas les bananes ? C’est peut-\u00eatre les antioxydants.<\/p>\n Eh bien, antioxydant suppl\u00e9ments<\/em> \u00e9chou\u00e9<\/a> mis\u00e9rablement. Les vitamines et min\u00e9raux antioxydants comme les vitamines C ou E, le b\u00eata-carot\u00e8ne ou le s\u00e9l\u00e9nium ne pr\u00e9sentaient aucun avantage. Peut-\u00eatre que ce sont ces pigments antioxydants sp\u00e9ciaux, les anthocyanes, qui donnent aux baies ces couleurs rouge vif, bleu et violet ? En effet, c’est ce qu’ont d\u00e9montr\u00e9 des dizaines d’essais contr\u00f4l\u00e9s randomis\u00e9s. d\u00e9montr\u00e9<\/a>alors qu’une demi-douzaine d’\u00e9tudes r\u00e9unies montrer<\/a> les grenades, un fruit riche en pigments anthocyaniques, peuvent r\u00e9duire l’inflammation au fil du temps.<\/p>\n Qu’en est-il ajout<\/a> des \u00e9pices aux repas comme approche pour calmer l’inflammation ? La suppl\u00e9mentation en extraits de raisin et de curcuma n\u2019a pas affect\u00e9 la r\u00e9ponse inflammatoire \u00e0 un milk-shake. Mais donner<\/a> Les gens prenaient une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 par jour de curcuma r\u00e9el, c’est-\u00e0-dire l’\u00e9pice enti\u00e8re, et non les suppl\u00e9ments de curcumine purifi\u00e9e, entra\u00eenant une baisse significative des niveaux d’IL-6.<\/p>\n Ail en poudre r\u00e9duit<\/a> Niveaux d’IL-6 \u00e9galement, \u00e0 partir d’environ une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 par jour. Poudre de gingembre (gingembre moulu) avait<\/a> les m\u00eames r\u00e9sultats avec des doses allant d’une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 et demie.<\/p>\n Bien s\u00fbr, une autre fa\u00e7on de m\u00e9diat<\/a> l’inflammation caus\u00e9e par une saucisse et un \u0153uf McMuffin est de ne pas en manger en premier lieu. Et juste manger<\/a> un r\u00e9gime \u00e0 base de plantes ? \u00c0 ma grande surprise, la baisse de l\u2019IL-6 n\u2019a pas atteint une signification statistique. Chaque fois qu\u2019une intervention di\u00e9t\u00e9tique n\u2019a pas le r\u00e9sultat escompt\u00e9, vous devez toujours vous demander : \u00ab Quel \u00e9tait exactement le r\u00e9gime qu\u2019ils ont r\u00e9ellement suivi ? \u00bb L\u2019\u00e9tude s\u2019est principalement int\u00e9ress\u00e9e au r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, qui contient certes plus de plantes, mais peut-\u00eatre que les r\u00e9gimes ne sont pas all\u00e9s assez loin ? Pour plus de clart\u00e9, nous tourner<\/a> \u00e0 la c\u00e9l\u00e8bre \u00e9tude New DIETs du Dr Turner-McGrievy, dans laquelle les gens ont continu\u00e9 \u00e0 suivre leur r\u00e9gime alimentaire enti\u00e8rement omnivore ou ont \u00e9t\u00e9 randomis\u00e9s pour suivre un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien, un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9tarien, un r\u00e9gime pesco-v\u00e9g\u00e9tarien ou un r\u00e9gime semi-v\u00e9g\u00e9tarien qui, par exemple, limitait la viande rouge. Ainsi, alors que le v\u00e9g\u00e9talien peut manger des haricots rouges et du riz brun avec des tomates hach\u00e9es et des poivrons r\u00f4tis pour le d\u00eener, le v\u00e9g\u00e9tarien peut ajouter du fromage, le pesco-v\u00e9g\u00e9tarien peut ajouter des crevettes et le semi-v\u00e9g\u00e9tarien peut ajouter des saucisses de dinde. Vous trouverez ci-dessous un aper\u00e7u plus approfondi des cinq mod\u00e8les de r\u00e9gime, que vous pouvez \u00e9galement voir \u00e0 4:01 dans mon vid\u00e9o<\/strong><\/a>.<\/p>\n Quoi arriv\u00e9<\/a> dans les deux mois \u00e0 leurs scores d\u2019indice inflammatoire alimentaire\u00a0? L\u2019indice inflammatoire alimentaire mesure le degr\u00e9 d\u2019inflammation de votre alimentation. Des scores n\u00e9gatifs signifient que votre r\u00e9gime alimentaire global est anti-inflammatoire, et plus il est faible, mieux c’est, tandis que des scores positifs signifient que votre r\u00e9gime alimentaire global est globalement pro-inflammatoire, ce qui est exactement le point de d\u00e9part des personnes participant \u00e0 l’\u00e9tude. Cela n\u2019est pas surprenant, \u00e9tant donn\u00e9 qu\u2019ils suivaient un r\u00e9gime alimentaire r\u00e9gulier et que notre pays est inond\u00e9 de maladies li\u00e9es \u00e0 l\u2019inflammation.<\/p>\n Mais lorsque les participants \u00e0 l\u2019\u00e9tude sont pass\u00e9s \u00e0 une alimentation strictement v\u00e9g\u00e9tale, leur r\u00e9gime alimentaire s\u2019est transform\u00e9 en un r\u00e9gime anti-inflammatoire. C\u2019\u00e9tait le cas m\u00eame s\u2019ils supprimaient simplement la viande ou toute la viande sauf le poisson. Mais s\u2019ils se tournaient plut\u00f4t vers la volaille ou limitaient seulement leur consommation de viande, leur r\u00e9gime alimentaire restait inflammatoire. Vous pouvez voir les r\u00e9sultats ci-dessous ou \u00e0 16h47 dans mon vid\u00e9o<\/a><\/strong>.<\/p>\n Or, tous les aliments v\u00e9g\u00e9taux ne sont<\/a> anti-inflammatoire. Si vous ne faites qu\u2019augmenter votre consommation d\u2019aliments v\u00e9g\u00e9taux moins sains, comme les jus, le pain blanc, les pommes de terre blanches, les sodas et les g\u00e2teaux, vous risquez de vous retrouver encore plus enflamm\u00e9. Mais si vous adoptez une alimentation vraiment propre, compos\u00e9e d’aliments v\u00e9g\u00e9taux entiers, vous obtenir<\/a> des r\u00e9ductions significatives des lipoprot\u00e9ines (a) \u2013 Lp (a) \u2013 que nous ne pensions m\u00eame pas possibles avec un r\u00e9gime \u2013 ainsi que des baisses du cholest\u00e9rol LDL et m\u00eame de la forme la plus dangereuse de cholest\u00e9rol LDL. De plus, presque partout, vous obtenez une baisse des marqueurs inflammatoires\u00a0; on parle d’une baisse de 30 % de la prot\u00e9ine C-r\u00e9active et d’une baisse de 20 % de l’IL-6. Ainsi, peut-\u00eatre que les \u00e9tudes pr\u00e9c\u00e9dentes sur les r\u00e9gimes alimentaires \u00e0 base de plantes ont \u00e9chou\u00e9 parce qu’elles n’\u00e9taient pas suffisamment v\u00e9g\u00e9tales, les produits d’origine animale \u00e9tant encore largement consomm\u00e9s. Par cons\u00e9quent, \u00ab l\u2019\u00e9limination totale des produits d\u2019origine animale et des aliments transform\u00e9s\u2026 pourrait constituer une strat\u00e9gie alimentaire plus prudente \u00bb pour lutter contre l\u2019inflammation.<\/p>\n Note du m\u00e9decin<\/strong><\/p>\n Envie de plus ? Voir Aliments qui provoquent des inflammations<\/a><\/strong>.<\/p>\n Pour en savoir plus sur les r\u00e9gimes \u00e0 base de plantes, consultez les articles connexes ci-dessous.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2026\/03\/1-15.png\")
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