<\/p>\n
L’huile d’olive extra vierge est depuis longtemps la pierre angulaire du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, connue pour favoriser la sant\u00e9 cardiaque et m\u00e9tabolique. Aujourd\u2019hui, de nouvelles recherches sugg\u00e8rent que cela pourrait \u00e9galement aider \u00e0 prot\u00e9ger le cerveau. Les scientifiques ont d\u00e9couvert que ses bienfaits pourraient s\u2019\u00e9tendre au-del\u00e0 du corps jusqu\u2019\u00e0 l\u2019esprit, en agissant via le microbiome intestinal pour soutenir la fonction cognitive.<\/p>\n
Une \u00e9tude men\u00e9e par des chercheurs de l’unit\u00e9 de nutrition humaine de l’Universitat Rovira i Virgili (URV), de l’Institut de recherche en sant\u00e9 Pere Virgili (IISPV) et de CIBERobn souligne un lien significatif entre l’huile d’olive extra vierge, les bact\u00e9ries intestinales et la sant\u00e9 du cerveau.<\/p>\n
Une \u00e9tude explore l’huile d’olive, le microbiome intestinal et la sant\u00e9 du cerveau<\/strong><\/p>\n “Il s’agit de la premi\u00e8re \u00e9tude prospective chez l’homme \u00e0 analyser sp\u00e9cifiquement le r\u00f4le de l’huile d’olive dans l’interaction entre le microbiote intestinal et la fonction cognitive”, explique Jiaqi Ni, premier auteur de l’article et chercheur au d\u00e9partement de biochimie et biotechnologie de l’URV.<\/p>\n La recherche a suivi 656 adultes \u00e2g\u00e9s de 55 \u00e0 75 ans en surpoids ou ob\u00e8ses et souffrant du syndrome m\u00e9tabolique, un ensemble de facteurs de risque qui augmentent le risque de d\u00e9velopper une maladie cardiovasculaire. Sur une p\u00e9riode de deux ans, dans le cadre du projet PREDIMED-Plus, les scientifiques ont suivi l’alimentation des participants, y compris leur consommation d’huile d’olive vierge et raffin\u00e9e, ainsi que des analyses d\u00e9taill\u00e9es de leur microbiote intestinal. Ils ont \u00e9galement surveill\u00e9 les changements dans les performances cognitives au fil du temps.<\/p>\n L’huile d’olive vierge li\u00e9e \u00e0 une meilleure cognition et \u00e0 la diversit\u00e9 intestinale<\/strong><\/p>\n Les r\u00e9sultats ont montr\u00e9 de nettes diff\u00e9rences selon le type d\u2019huile d\u2019olive consomm\u00e9e. Les participants qui consommaient r\u00e9guli\u00e8rement de l\u2019huile d\u2019olive vierge ont constat\u00e9 des am\u00e9liorations de leur fonction cognitive et un microbiote intestinal plus diversifi\u00e9, ce qui est largement consid\u00e9r\u00e9 comme un signe d\u2019une meilleure sant\u00e9 intestinale et m\u00e9tabolique. En revanche, ceux qui consommaient de l\u2019huile d\u2019olive raffin\u00e9e avaient tendance \u00e0 montrer une diminution de la diversit\u00e9 du microbiote au fil du temps.<\/p>\n Les chercheurs ont \u00e9galement identifi\u00e9 un groupe sp\u00e9cifique de bact\u00e9ries intestinales, connu sous le nom d\u2019Adlercreutzia, qui pourrait \u00eatre li\u00e9 \u00e0 ces bienfaits. Sa pr\u00e9sence pourrait servir d’indicateur de la relation positive entre la consommation d’huile d’olive vierge et la fonction cognitive pr\u00e9serv\u00e9e. Ces r\u00e9sultats sugg\u00e8rent qu\u2019une partie de l\u2019effet de soutien du cerveau de l\u2019huile pourrait provenir de la fa\u00e7on dont elle remod\u00e8le le microbiome intestinal.<\/p>\n Pourquoi l’huile d’olive extra vierge se d\u00e9marque<\/strong><\/p>\n La diff\u00e9rence entre l\u2019huile d\u2019olive extra vierge et raffin\u00e9e r\u00e9side en grande partie dans la mani\u00e8re dont elles sont produites. L’huile d’olive extra vierge est obtenue par des m\u00e9thodes m\u00e9caniques qui contribuent \u00e0 pr\u00e9server ses compos\u00e9s naturels. L\u2019huile d\u2019olive raffin\u00e9e, quant \u00e0 elle, subit un traitement industriel pour \u00e9liminer les impuret\u00e9s.<\/p>\n Bien que ce processus de raffinage am\u00e9liore la dur\u00e9e de conservation et la coh\u00e9rence du go\u00fbt, il r\u00e9duit \u00e9galement les composants b\u00e9n\u00e9fiques tels que les antioxydants, les polyph\u00e9nols, les vitamines et autres substances bioactives. Selon Jiaqi Ni, “toutes les huiles d’olive n’ont pas d’avantages pour la fonction cognitive”, soulignant l’importance de choisir des vari\u00e9t\u00e9s extra vierges.<\/p>\n La qualit\u00e9 des graisses alimentaires est importante pour la sant\u00e9 du cerveau<\/strong><\/p>\n Ces r\u00e9sultats s\u2019ajoutent aux preuves croissantes selon lesquelles l\u2019alimentation joue un r\u00f4le cl\u00e9 dans la sant\u00e9 cardiovasculaire et cognitive gr\u00e2ce \u00e0 son influence sur le microbiote intestinal. Jordi Salas-Salvad\u00f3, chercheur principal de l’\u00e9tude, souligne l’importance de choisir des graisses de haute qualit\u00e9 : “Cette recherche renforce l’id\u00e9e que la qualit\u00e9 des graisses que nous consommons est aussi importante que la quantit\u00e9 ; l’huile d’olive extra vierge prot\u00e8ge non seulement le c\u0153ur, mais peut \u00e9galement aider \u00e0 pr\u00e9server le cerveau pendant le vieillissement.”<\/p>\n Il note \u00e9galement que l’identification d’un profil microbien sp\u00e9cifique li\u00e9 \u00e0 ces b\u00e9n\u00e9fices \u00ab ouvre la voie \u00e0 de nouvelles strat\u00e9gies de pr\u00e9vention bas\u00e9es sur la nutrition pour pr\u00e9server les fonctions cognitives \u00bb.<\/p>\n Un changement alimentaire simple pour une population vieillissante<\/strong><\/p>\n Les codirectrices Nancy Babio et Stephanie Nishi soulignent les implications plus larges des r\u00e9sultats \u00e0 mesure que les populations continuent de vieillir. “\u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 les cas de d\u00e9clin cognitif et de d\u00e9mence sont en augmentation, nos r\u00e9sultats soulignent l’importance d’am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de l’alimentation, et en particulier de donner la priorit\u00e9 \u00e0 l’huile d’olive extra vierge par rapport aux autres versions raffin\u00e9es, en tant que strat\u00e9gie efficace, simple et accessible pour prot\u00e9ger la sant\u00e9 du cerveau. “<\/p>\n L’\u00e9tude a \u00e9t\u00e9 dirig\u00e9e par l’unit\u00e9 de nutrition humaine du d\u00e9partement de biochimie et biotechnologie de l’URV, avec les contributions de l’Institut de recherche en sant\u00e9 Pere Virgili (IISPV-CERCA) et du secteur CIBER de physiopathologie de l’ob\u00e9sit\u00e9 et de la nutrition (CIBEROBN) de l’Institut de sant\u00e9 Carlos III. Des chercheurs du consortium PREDIMED-Plus ont \u00e9galement particip\u00e9, ainsi que des collaborateurs d’institutions internationales, notamment Wageningen (Pays-Bas) et Harvard (\u00c9tats-Unis).<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L’huile d’olive extra vierge est depuis longtemps la pierre angulaire du r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, connue pour favoriser la sant\u00e9 cardiaque et m\u00e9tabolique. Aujourd\u2019hui, de nouvelles recherches sugg\u00e8rent que cela pourrait \u00e9galement aider \u00e0 prot\u00e9ger le cerveau. 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