<\/p>\n
Les personnes \u00e2g\u00e9es qui ont r\u00e9duit leur consommation de graisses alimentaires ou la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines animales qu’elles ont consomm\u00e9es ont montr\u00e9 des signes de rajeunissement biologique, selon une nouvelle \u00e9tude de l’Universit\u00e9 de Sydney.<\/p>\n
L’\u00e9tude, publi\u00e9e dans Cellule vieillissante<\/em>ont d\u00e9couvert que les adultes \u00e2g\u00e9s de 65 \u00e0 75 ans connaissaient une r\u00e9duction de leur \u00ab \u00e2ge biologique \u00bb estim\u00e9 apr\u00e8s avoir suivi un r\u00e9gime alimentaire sp\u00e9cifique pendant seulement quatre semaines. Les chercheurs affirment que les r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que des changements alimentaires plus tard dans la vie pourraient rapidement am\u00e9liorer les marqueurs li\u00e9s au vieillissement et \u00e0 la sant\u00e9 globale.<\/p>\n La recherche a \u00e9t\u00e9 dirig\u00e9e par le Dr Caitlin Andrews de la School of Life and Environmental Sciences de l’Universit\u00e9 de Sydney. Bien que les r\u00e9sultats soient prometteurs, les scientifiques ont soulign\u00e9 que l\u2019\u00e9tude ne fournit qu\u2019une premi\u00e8re indication plut\u00f4t qu\u2019une preuve d\u00e9finitive que l\u2019alimentation peut inverser le vieillissement. Ils affirment que des \u00e9tudes plus vastes et plus longues sont n\u00e9cessaires pour d\u00e9terminer si ces changements biologiques r\u00e9duisent le risque de maladie au fil du temps et si les m\u00eames effets se produisent dans d’autres groupes d’\u00e2ge.<\/p>\n Qu\u2019est-ce que l\u2019\u00e2ge biologique ?<\/strong><\/p>\n L’\u00e2ge chronologique mesure le nombre d’ann\u00e9es qu’une personne a v\u00e9cu, mais l’\u00e2ge biologique refl\u00e8te le bon fonctionnement du corps. Le vieillissement biologique peut diff\u00e9rer consid\u00e9rablement d’une personne \u00e0 l’autre en fonction de facteurs tels que la sant\u00e9, le mode de vie et la capacit\u00e9 du corps \u00e0 se remettre du stress et de la maladie.<\/p>\n Pour estimer l\u2019\u00e2ge biologique, les scientifiques analysent des biomarqueurs, qui sont des indicateurs mesurables de la sant\u00e9 physiologique au fil du temps. Ces biomarqueurs sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme plus utiles que l\u2019\u00e2ge chronologique pour comprendre la sant\u00e9 \u00e0 long terme et la dur\u00e9e de vie potentielle.<\/p>\n Pour cette \u00e9tude, les chercheurs ont utilis\u00e9 les informations de 20 biomarqueurs pour calculer les scores d\u2019\u00e2ge biologique des participants. Celles-ci comprenaient des mesures telles que les niveaux de cholest\u00e9rol, d\u2019insuline et de prot\u00e9ine C-r\u00e9active. Les donn\u00e9es proviennent de l’\u00e9tude Nutrition for Healthy Living men\u00e9e au Centre Charles Perkins de l’Universit\u00e9.<\/p>\n Quatre plans de r\u00e9gime diff\u00e9rents test\u00e9s<\/strong><\/p>\n L’\u00e9tude a inclus 104 participants qui ont \u00e9t\u00e9 assign\u00e9s au hasard \u00e0 l’un des quatre r\u00e9gimes. Chaque r\u00e9gime fournissait 14 pour cent de l\u2019\u00e9nergie totale provenant des prot\u00e9ines.<\/p>\n Deux r\u00e9gimes \u00e9taient omnivores, la moiti\u00e9 des prot\u00e9ines provenant de sources animales et le reste de plantes. Les deux autres \u00e9taient des r\u00e9gimes semi-v\u00e9g\u00e9tariens, dans lesquels 70 pour cent des prot\u00e9ines provenaient de sources v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n Dans ces cat\u00e9gories, les participants se sont \u00e9galement vu attribuer soit un r\u00e9gime riche en graisses et faible en glucides, soit un r\u00e9gime faible en graisses et riche en glucides. Cela a cr\u00e9\u00e9 quatre groupes de r\u00e9gimes : omnivore riche en graisses (OHF), omnivore riche en glucides (OHC), semi-v\u00e9g\u00e9tarien riche en graisses (VHF) et semi-v\u00e9g\u00e9tarien riche en glucides (VHC).<\/p>\n L’IMC (indice de masse corporelle) des participants variait entre 20 et 35. Tous les participants \u00e9taient non-fumeurs, non-v\u00e9g\u00e9tariens et n’avaient aucune complication grave (par exemple, diab\u00e8te sucr\u00e9 de type 2, cancer, maladie r\u00e9nale ou h\u00e9patique) ni allergie et\/ou intol\u00e9rance alimentaire.<\/p>\n Quel r\u00e9gime a produit le plus grand changement ?<\/strong><\/p>\n Les chercheurs ont d\u00e9couvert que le groupe OHF, dont le r\u00e9gime alimentaire restait le plus proche de celui des participants avant l\u2019\u00e9tude, ne pr\u00e9sentait aucun changement significatif dans les marqueurs biologiques de l\u2019\u00e2ge.<\/p>\n Cependant, les trois autres groupes ont tous pr\u00e9sent\u00e9 une r\u00e9duction de leur \u00e2ge biologique. Les preuves statistiques les plus solides provenaient du groupe OHC, qui suivait un r\u00e9gime omnivore riche en glucides et pauvre en graisses. Dans ce groupe, 14 pour cent de l\u2019\u00e9nergie provenait des prot\u00e9ines, 28 \u00e0 29 pour cent des graisses et 53 pour cent des glucides.<\/p>\n Bien que les r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que l\u2019alimentation puisse influencer le vieillissement biologique de mani\u00e8re \u00e9tonnamment rapide, les chercheurs pr\u00e9viennent qu\u2019on ne sait toujours pas si ces am\u00e9liorations durent \u00e0 long terme ou conduisent \u00e0 des r\u00e9ductions durables de l\u2019\u00e2ge biologique.<\/p>\n Les chercheurs r\u00e9clament des \u00e9tudes plus longues<\/strong><\/p>\n “Des changements alimentaires \u00e0 plus long terme sont n\u00e9cessaires pour \u00e9valuer si les changements alimentaires modifient le risque de maladies li\u00e9es \u00e0 l’\u00e2ge”, a d\u00e9clar\u00e9 le professeur agr\u00e9g\u00e9 Alistair Senior, de l’\u00c9cole des sciences de la vie et de l’environnement et du Centre Charles Perkins, qui a supervis\u00e9 la recherche.<\/p>\n “Il est trop t\u00f4t pour dire avec certitude que des changements sp\u00e9cifiques au r\u00e9gime alimentaire prolongeront votre vie. Mais cette recherche offre une premi\u00e8re indication des avantages potentiels des changements alimentaires plus tard dans la vie”, a d\u00e9clar\u00e9 le Dr Andrews.<\/p>\n “Les recherches futures devraient d\u00e9terminer si ces r\u00e9sultats s’\u00e9tendent \u00e0 d’autres cohortes et si les changements enregistr\u00e9s sont durables ou pr\u00e9dictifs des r\u00e9sultats \u00e0 long terme.”<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les personnes \u00e2g\u00e9es qui ont r\u00e9duit leur consommation de graisses alimentaires ou la quantit\u00e9 de prot\u00e9ines animales qu’elles ont consomm\u00e9es ont montr\u00e9 des signes de rajeunissement biologique, selon une nouvelle \u00e9tude de l’Universit\u00e9 de Sydney. 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