<\/p>\n
Les \u00e9dulcorants couramment utilis\u00e9s peuvent directement interf\u00e9rer avec la croissance des bact\u00e9ries qui contribuent au maintien d\u2019un intestin sain, selon une \u00e9tude en laboratoire de l\u2019Universit\u00e9 de Cambridge.<\/p>\n
L’effet le plus puissant est apparu lorsque les chercheurs ont combin\u00e9 l’isosteviol, un \u00e9dulcorant utilis\u00e9 par l’industrie alimentaire et des boissons, avec l’antid\u00e9presseur dulox\u00e9tine. Ensemble, les deux compos\u00e9s ont consid\u00e9rablement r\u00e9duit la croissance de deux esp\u00e8ces bact\u00e9riennes importantes associ\u00e9es \u00e0 la sant\u00e9 digestive, \u00e0 la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie et \u00e0 la fonction immunitaire.<\/p>\n
Les scientifiques pr\u00e9viennent que les exp\u00e9riences ont \u00e9t\u00e9 men\u00e9es en laboratoire plut\u00f4t que chez des humains. Des recherches suppl\u00e9mentaires seront donc n\u00e9cessaires pour d\u00e9terminer si les changements bact\u00e9riens entra\u00eenent des effets significatifs sur la sant\u00e9 dans des conditions r\u00e9elles.<\/p>\n
Les \u00e9dulcorants ne peuvent pas \u00eatre biologiquement inactifs<\/strong><\/p>\n Les \u00e9dulcorants se trouvent dans d\u2019innombrables produits du quotidien, notamment les boissons gazeuses, les bonbons, les desserts, les c\u00e9r\u00e9ales pour petit-d\u00e9jeuner, les collations et certains m\u00e9dicaments. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement pr\u00e9sent\u00e9s comme des alternatives qui apportent du sucr\u00e9 avec moins de sucre ou moins de calories.<\/p>\n Cependant, de plus en plus de preuves relient la consommation d\u2019\u00e9dulcorants \u00e0 des pathologies telles que le diab\u00e8te de type 2, l\u2019ob\u00e9sit\u00e9 et le cancer. Ces associations ne prouvent pas que les \u00e9dulcorants sont directement \u00e0 l\u2019origine de ces maladies, et les chercheurs s\u2019efforcent toujours de comprendre les processus biologiques qui pourraient expliquer ces liens.<\/p>\n Un facteur possible est le microbiome intestinal, l\u2019\u00e9norme communaut\u00e9 de bact\u00e9ries et autres micro-organismes vivant dans le syst\u00e8me digestif. Ces microbes aident \u00e0 d\u00e9composer les aliments, \u00e0 produire des compos\u00e9s utiles, \u00e0 entra\u00eener le syst\u00e8me immunitaire et \u00e0 influencer le m\u00e9tabolisme. Les changements dans le nombre ou l\u2019\u00e9quilibre de ces organismes peuvent affecter la sant\u00e9 de tout le corps.<\/p>\n Malgr\u00e9 l\u2019utilisation g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e des \u00e9dulcorants, relativement peu de recherches ont examin\u00e9 si ces derniers affectaient directement les bact\u00e9ries intestinales individuelles.<\/p>\n Le professeur Kiran Patil de l’unit\u00e9 de toxicologie du Medical Research Council (MRC) de l’Universit\u00e9 de Cambridge a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab La plupart de ce que nous savons sur l’impact potentiel des \u00e9dulcorants sur notre sant\u00e9 vient de la recherche animale ou d’\u00e9tudes de population. Bien que ces \u00e9tudes aient indiqu\u00e9 l’implication du microbiome dans la m\u00e9diation de l’effet des \u00e9dulcorants, il est difficile de savoir comment les \u00e9dulcorants agissent dans le corps \u2013 est-ce par le biais d’interactions directes avec nos bact\u00e9ries intestinales ?<\/p>\n “La r\u00e9ponse \u00e0 cette question est encore plus compliqu\u00e9e par le fait que nous prenons rarement des \u00e9dulcorants seuls – nous les prenons avec des boissons, dans des collations ou m\u00eame dans des m\u00e9dicaments pour masquer l’amertume”, a ajout\u00e9 le Dr Sonja Blasche, auteur principal de l’\u00e9tude, \u00e9galement de l’unit\u00e9 de toxicologie du MRC.<\/p>\n Test de 39 \u00e9dulcorants contre les bact\u00e9ries intestinales<\/strong><\/p>\n Pour l’\u00e9tude, publi\u00e9e dans Molecular Systems Biology, le Dr Blasche et ses coll\u00e8gues ont \u00e9tudi\u00e9 comment les \u00e9dulcorants artificiels et hypocaloriques influencent les bact\u00e9ries intestinales. Ils ont \u00e9galement examin\u00e9 si ces effets changeaient lorsque les \u00e9dulcorants \u00e9taient m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 des substances couramment rencontr\u00e9es dans les aliments, les boissons et les m\u00e9dicaments.<\/p>\n L\u2019\u00e9quipe a cultiv\u00e9 25 esp\u00e8ces bact\u00e9riennes s\u00e9par\u00e9ment en laboratoire. La s\u00e9lection comprenait des bact\u00e9ries consid\u00e9r\u00e9es comme b\u00e9n\u00e9fiques, neutres ou potentiellement nocives.<\/p>\n Chaque esp\u00e8ce a ensuite \u00e9t\u00e9 expos\u00e9e \u00e0 39 \u00e9dulcorants utilis\u00e9s commercialement, comprenant des vari\u00e9t\u00e9s naturelles et artificielles. Les chercheurs ont surveill\u00e9 la rapidit\u00e9 avec laquelle chaque culture bact\u00e9rienne se multipliait et si sa croissance ralentissait ou s’arr\u00eatait.<\/p>\n Environ les trois quarts des \u00e9dulcorants ont affect\u00e9 la croissance d\u2019au moins une esp\u00e8ce bact\u00e9rienne. Plusieurs ont r\u00e9duit ou compl\u00e8tement arr\u00eat\u00e9 la croissance des bact\u00e9ries associ\u00e9es \u00e0 un syst\u00e8me digestif sain.<\/p>\n Ces r\u00e9sultats sugg\u00e8rent que certains \u00e9dulcorants ne sont pas simplement des substances inactives qui traversent le tube digestif sans interagir avec les organismes qui y vivent.<\/p>\n Plus de 100 interactions inattendues<\/strong><\/p>\n Les gens consomment rarement un \u00e9dulcorant seul. Il peut appara\u00eetre aux c\u00f4t\u00e9s de la caf\u00e9ine dans une boisson, d\u2019un ar\u00f4me dans un dessert ou d\u2019un ingr\u00e9dient actif dans un m\u00e9dicament.<\/p>\n Pour recr\u00e9er une partie de cette complexit\u00e9, les chercheurs ont associ\u00e9 les \u00e9dulcorants \u00e0 des substances telles que la caf\u00e9ine, la vanilline (extrait de vanille), l’advantame (un \u00e9dulcorant artificiel) et huit m\u00e9dicaments couramment utilis\u00e9s.<\/p>\n L’\u00e9quipe a identifi\u00e9 plus de 100 cas dans lesquels l’effet d’un \u00e9dulcorant changeait lorsqu’un autre compos\u00e9 \u00e9tait pr\u00e9sent. Les effets combin\u00e9s sont devenus plus forts dans 34 cas et plus faibles dans 68 cas.<\/p>\n Cela signifie que l\u2019impact d\u2019un \u00e9dulcorant particulier peut d\u00e9pendre en partie de ce qui est consomm\u00e9 en m\u00eame temps.<\/p>\n La combinaison d’antid\u00e9presseurs s’est d\u00e9marqu\u00e9e<\/strong><\/p>\n Le r\u00e9sultat le plus spectaculaire concernait l’isost\u00e9viol et la dulox\u00e9tine, un antid\u00e9presseur prescrit pour traiter la d\u00e9pression, l’anxi\u00e9t\u00e9 et certains types de douleurs chroniques.<\/p>\n Lorsqu’ils sont utilis\u00e9s ensemble, les compos\u00e9s suppriment fortement Roseburia intestinalis et Parabacteroides merdae. Les deux esp\u00e8ces sont consid\u00e9r\u00e9es comme des membres importants du microbiome intestinal et ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9es \u00e0 la sant\u00e9 digestive et \u00e0 la r\u00e9gulation m\u00e9tabolique.<\/p>\n La dulox\u00e9tine est largement utilis\u00e9e. Aux \u00c9tats-Unis, plus de 4,2 millions de patients ont re\u00e7u une ordonnance pour ce m\u00e9dicament en 2023.<\/p>\n L\u2019\u00e9tude des bact\u00e9ries, une esp\u00e8ce \u00e0 la fois, peut r\u00e9v\u00e9ler des effets directs, mais l\u2019intestin humain est un \u00e9cosyst\u00e8me surpeupl\u00e9 dans lequel les microbes interagissent constamment. Pour mieux refl\u00e9ter ces conditions, les scientifiques ont construit une communaut\u00e9 microbienne simplifi\u00e9e contenant les 25 esp\u00e8ces bact\u00e9riennes.<\/p>\n Ils ont permis \u00e0 la communaut\u00e9 de se d\u00e9velopper et l\u2019ont ensuite expos\u00e9e \u00e0 diff\u00e9rentes combinaisons d\u2019\u00e9dulcorants et de m\u00e9dicaments. L\u2019\u00e9quipe a suivi quelles esp\u00e8ces sont devenues plus abondantes, lesquelles ont d\u00e9clin\u00e9 et si la communaut\u00e9 a conserv\u00e9 sa vari\u00e9t\u00e9 globale.<\/p>\n La diversit\u00e9 microbienne intestinale a diminu\u00e9<\/strong><\/p>\n La combinaison de l’isost\u00e9viol et de la dulox\u00e9tine a r\u00e9duit la diversit\u00e9 microbienne au sein de la communaut\u00e9 synth\u00e9tique. Une plus grande diversit\u00e9 est g\u00e9n\u00e9ralement consid\u00e9r\u00e9e comme une caract\u00e9ristique d\u2019un microbiome intestinal r\u00e9silient et sain, bien que la composition microbienne id\u00e9ale puisse varier d\u2019un individu \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n Cette combinaison a \u00e9galement modifi\u00e9 l’\u00e9quilibre interne de la communaut\u00e9 en permettant \u00e0 certaines esp\u00e8ces bact\u00e9riennes de prosp\u00e9rer tandis que d’autres d\u00e9clinaient.<\/p>\n Des exp\u00e9riences suppl\u00e9mentaires sugg\u00e8rent que ces changements augmentent la toxicit\u00e9 envers certaines cellules h\u00f4tes. Ils ont \u00e9galement perturb\u00e9 l\u2019activit\u00e9 d\u2019autres cellules impliqu\u00e9es dans l\u2019inflammation et les r\u00e9ponses immunitaires.<\/p>\n Ces r\u00e9sultats soul\u00e8vent la possibilit\u00e9 que les interactions entre les \u00e9dulcorants, les m\u00e9dicaments et les microbes pourraient influencer davantage que la seule digestion. Cependant, le syst\u00e8me simplifi\u00e9 du laboratoire ne peut pas reproduire pleinement la complexit\u00e9 du corps humain.<\/p>\n Le Dr Blasche a d\u00e9clar\u00e9 : \u00ab Les \u00e9dulcorants sont souvent commercialis\u00e9s comme \u00e9tant m\u00e9taboliquement neutres, mais notre \u00e9tude remet en question cette id\u00e9e. Nous avons constat\u00e9 qu’ils peuvent affecter directement les bact\u00e9ries intestinales, en particulier lorsqu’ils sont m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 d’autres compos\u00e9s tels que des m\u00e9dicaments et des additifs alimentaires. Ces combinaisons courantes pourraient avoir des effets involontaires sur notre microbiome intestinal.<\/p>\n Des \u00e9tudes humaines sont encore n\u00e9cessaires<\/strong><\/p>\n Les chercheurs soulignent que les r\u00e9sultats ne doivent pas \u00eatre interpr\u00e9t\u00e9s comme une preuve que les \u00e9dulcorants ou les combinaisons test\u00e9es sont nocifs pour l’homme.<\/p>\n Les exp\u00e9riences impliquaient des bact\u00e9ries et des mod\u00e8les cellulaires dans des conditions de laboratoire contr\u00f4l\u00e9es. Dans le syst\u00e8me digestif humain, les \u00e9dulcorants peuvent \u00eatre absorb\u00e9s, chimiquement modifi\u00e9s, dilu\u00e9s ou d\u00e9compos\u00e9s avant d\u2019atteindre des microbes particuliers. Le r\u00e9gime alimentaire, la g\u00e9n\u00e9tique, la prise de m\u00e9dicaments et la composition existante du microbiome d\u2019une personne pourraient \u00e9galement modifier l\u2019issue.<\/p>\n Les \u00e9tudes futures devront d\u00e9terminer si des interactions similaires se produisent chez les humains, quelles doses seraient n\u00e9cessaires et si des changements microbiens produisent des effets mesurables sur la sant\u00e9.<\/p>\n Le professeur Patil, auteur principal de l’\u00e9tude, a ajout\u00e9 : \u00ab Notre \u00e9tude sugg\u00e8re que les \u00e9dulcorants artificiels ne se contentent pas de traverser passivement le corps : ils peuvent interagir avec les microbes intestinaux, et ces effets peuvent \u00eatre amplifi\u00e9s ou modifi\u00e9s par d’autres substances comme les m\u00e9dicaments. Ces r\u00e9sultats peuvent aider \u00e0 orienter de nouvelles \u00e9tudes vers la compr\u00e9hension de la mani\u00e8re dont les \u00e9dulcorants pourraient influencer la sant\u00e9 de mani\u00e8re inattendue. \u00bb<\/p>\n La recherche a \u00e9t\u00e9 financ\u00e9e par le programme Horizon 2020 de l’Union europ\u00e9enne et le Conseil britannique de la recherche m\u00e9dicale.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Les \u00e9dulcorants couramment utilis\u00e9s peuvent directement interf\u00e9rer avec la croissance des bact\u00e9ries qui contribuent au maintien d\u2019un intestin sain, selon une \u00e9tude en laboratoire de l\u2019Universit\u00e9 de Cambridge. L’effet le plus puissant est apparu lorsque les chercheurs ont combin\u00e9 l’isosteviol, un \u00e9dulcorant utilis\u00e9 par l’industrie alimentaire et des boissons, avec l’antid\u00e9presseur dulox\u00e9tine. 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