Je d\u00e9mysme le mythe des prot\u00e9ines comme le macronutriment le plus satisfaisant.<\/p>\n
L’importance de la sati\u00e9t\u00e9 est soulign\u00e9<\/a> par une condition g\u00e9n\u00e9tique rare connue sous le nom de syndrome de Prader-Willi. Les enfants atteints de trouble naissent avec une signalisation alt\u00e9r\u00e9e entre leur syst\u00e8me digestif et leur cerveau, afin qu’ils ne sachent pas quand ils sont pleins. “Parce qu’aucune sensation de sati\u00e9t\u00e9 ne leur dit d’arr\u00eater de manger ou d’alerter leur corps \u00e0 vomir, ils peuvent accidentellement consommer suffisamment en une seule fr\u00e9n\u00e9sie pour se rompre mortellement l’estomac.” Sans sati\u00e9t\u00e9, nourriture peut<\/a> \u00eatre \u00abune condamnation \u00e0 mort\u00bb.<\/p>\n La prot\u00e9ine est souvent d\u00e9crit<\/a> comme le macronutriment le plus satisfaisant. Les gens ont tendance \u00e0 se sentir plus pleins apr\u00e8s avoir mang\u00e9 un repas riche en prot\u00e9ines, par rapport \u00e0 un repas riche en glucides ou en graisses. La question est: ce sentiment de pl\u00e9nitude dure-t-il? Du point de vue de la perte de poids, les cotes de sati\u00e9t\u00e9 ne sont importantes que si elles finissent coupe<\/a> En bas sur l’apport calorique ult\u00e9rieur, et m\u00eame une revue financ\u00e9<\/a> Par les industries de la viande, des produits laitiers et des \u0153ufs reconnaissent que cela ne semble pas \u00eatre le cas pour les prot\u00e9ines. Quelques heures plus tard, les prot\u00e9ines consomm\u00e9es plus t\u00f4t n’ont pas tendance \u00e0 r\u00e9duire les calories plus tard.<\/p>\n Les aliments riches en fibres, en revanche, peuvent r\u00e9primer<\/a> app\u00e9tit et r\u00e9duire la consommation ult\u00e9rieure de repas plus de dix heures apr\u00e8s la consommation, m\u00eame le lendemain – en raison de leur site d’action est<\/a> 20 pieds plus bas dans l’intestin inf\u00e9rieur. Rappelez-vous le frein il\u00e9al de ma conf\u00e9rence de perte de poids bas\u00e9e sur des preuves? Quand les chercheurs infus\u00e9<\/a> Les nutriments \u00e0 la fin de l’intestin gr\u00eale, les participants \u00e0 l’\u00e9tude ont spontan\u00e9ment mang\u00e9 jusqu’\u00e0 des centaines de calories de moins lors d’un repas. Notre cerveau obtient le signal que nous sommes pleins, de la t\u00eate \u00e0 la queue.<\/p>\n Nous \u00e9tions construit<\/a> pour la gourmandise. \u00abC’est un merveilleux instinct, d\u00e9velopp\u00e9 sur des millions d’ann\u00e9es, pour des p\u00e9riodes de raret\u00e9.\u00bb Tr\u00e9bucher sur une prime rare, ceux qui pourraient se remplir le plus pour construire les plus grandes r\u00e9serves seraient plus susceptibles de passer le long de leurs g\u00e8nes. Donc, nous sommes c\u00e2bl\u00e9s non seulement pour manger jusqu’\u00e0 ce que notre estomac soit plein, mais jusqu’\u00e0 ce que tout notre tube digestif soit occup\u00e9. Ce n’est que lorsque notre cerveau d\u00e9tecte les aliments tout le long de la fin \u00e0 la fin que notre app\u00e9tit compose compl\u00e8tement.<\/p>\n Les aliments appauvris en fibre sont rapidement absorb\u00e9s au d\u00e9but, cependant, une grande partie ne se rend jamais \u00e0 l’intestin inf\u00e9rieur. En tant que tel, si notre alimentation est faible en fibre, pas \u00e9tonnant que nous ayons constamment faim et suralimente; Notre cerveau continue d’attendre la nourriture qui n’arrive jamais. C’est pourquoi les gens qui subissent m\u00eame des chirurgies d’attaquant qui les laissent avec une minuscule poche d’estomac de la taille d’un coup de pouces peuvent encore manger suffisamment pour retrouver la plupart du poids qu’ils ont d’abord perdu. Sans suffisamment de fibres, transportant des nutriments dans notre tube digestif, nous ne serons peut-\u00eatre jamais enti\u00e8rement rassasi\u00e9s. Mais, comme je l’ai d\u00e9crit dans ma derni\u00e8re vid\u00e9o, l’une des interventions exp\u00e9rimentales de perte de poids les plus r\u00e9ussies jamais rapport\u00e9es dans la litt\u00e9rature m\u00e9dicale impliqu\u00e9<\/a> Pas de fibre du tout, comme vous pouvez le voir ici et \u00e0 2:47 dans ma vid\u00e9o Aliments con\u00e7us pour d\u00e9tourner nos app\u00e9tits<\/a><\/strong>.<\/p>\n Alors, quelle est la r\u00e9ponse? Ne mangez jamais de nourriture vraiment savoureuse? Non, mais cela peut aider \u00e0 reconna\u00eetre les effets que les aliments hyperpalatables peuvent avoir \u00e0 d\u00e9tourner nos app\u00e9tits et \u00e0 saper le meilleur jugement de notre corps.<\/p>\n Ironiquement, certains chercheurs ont sugg\u00e9r\u00e9 une strat\u00e9gie d’\u00e9volution contre l’\u00e9quilibre pour lutter contre l’attrait des calories concentr\u00e9es artificiellement. Tout comme le plaisir peut annuler notre r\u00e9glementation sur l’app\u00e9tit, il en va de m\u00eame pour la douleur. \u00abAversions alimentaires conditionn\u00e9es\u00bb sont<\/a> Lorsque nous \u00e9vitons les aliments qui nous ont rendus malades dans le pass\u00e9. Cela peut sembler un bon sens, mais c’est est<\/a> En fait, un lecteur \u00e9volutionnaire profond qui peut d\u00e9fier la rationalit\u00e9. M\u00eame si nous savoir<\/a> En fait, un aliment particulier n’\u00e9tait pas la cause d’un \u00e9pisode de naus\u00e9es et de vomissements, notre corps peut inextricablement lier les deux. Cela se produit, par exemple, avec des patients canc\u00e9reux subissant une chimioth\u00e9rapie. Se consoler avec un r\u00e9gal pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 avant le traitement plomb<\/a> \u00e0 une aversion pour leur nourriture pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e si leur corps essaie de relier les points. C’est pourquoi les oncologues peuvent conseiller<\/a> La \u00abstrat\u00e9gie de bouc \u00e9missaire\u00bb de ne manger que des aliments avant le traitement que vous \u00eates d’accord, ne voulant plus jamais manger.<\/p>\n Les chercheurs ont exp\u00e9riment\u00e9<\/a> avec induction des aversions alimentaires en faisant go\u00fbter les gens avant de les faire tourner dans une chaise rotative pour provoquer le mal des transports. Eureka! Un groupe de psychologues sugg\u00e9r\u00e9<\/a>: “Une strat\u00e9gie possible pour encourager les gens \u00e0 manger moins de nourriture malsaine est de les rendre malades de la nourriture, en les rendant malades de la nourriture.” Qu’en est-il d’utiliser le d\u00e9go\u00fbt pour promouvoir la consommation plus saine? Des enfants aussi jeunes que deux ans et demi jetteront un morceau de bonbons pr\u00e9c\u00e9demment pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 du fond d’une toilette propre.<\/p>\n Heureusement, il existe un moyen d’exploiter nos entra\u00eenements instinctifs sans recourir \u00e0 la r\u00e9pulsion, \u00e0 l’aversion ou \u00e0 la nourriture fade, que nous explorerons ensuite.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/08\/2-47-1.png\")
\u00c0 premi\u00e8re vue, il peut sembler \u00e9vident que la suppression des aspects agr\u00e9ables de l’alimentation cause<\/a> les gens \u00e0 manger moins, mais rappelez-vous, ce n’est pas ce que arriv\u00e9<\/a>. Les participants Lean ont continu\u00e9 \u00e0 manger le m\u00eame montant, prenant des milliers de calories par jour de la folie. Seuls ceux qui \u00e9taient ob\u00e8ses sont pass\u00e9s de manger des milliers de calories par jour \u00e0 des centaines, comme indiqu\u00e9 ci-dessous et \u00e0 3:22 dans mon vid\u00e9o<\/a><\/strong>. Et, encore une fois, ceci arriv\u00e9<\/a> par inadvertance sans qu’ils ressentent apparemment une diff\u00e9rence. Ce n’est qu’apr\u00e8s avoir mang\u00e9 la d\u00e9connexion de la r\u00e9compense que le corps \u00e9tait capable de commencer \u00e0 r\u00e9int\u00e9grer rapidement le poids.<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/08\/3-22.png\")
Nous semblons avoir<\/a> Deux syst\u00e8mes de contr\u00f4le de l’app\u00e9tit distinct: \u00abLes voies hom\u00e9ostatiques et h\u00e9doniques\u00bb. La voie hom\u00e9ostatique maintient notre \u00e9quilibre calorique en nous faisant faim lorsque les r\u00e9serves d’\u00e9nergie sont faibles et abolit notre app\u00e9tit lorsque les r\u00e9serves d’\u00e9nergie sont \u00e9lev\u00e9es. \u00abEn revanche, la r\u00e9glementation h\u00e9donique ou bas\u00e9e sur la r\u00e9compense peut remplacer la voie hom\u00e9ostatique\u00bb face \u00e0 des aliments tr\u00e8s agr\u00e9ables. Ce marque<\/a> sens total d’un point de vue \u00e9volutif. Dans les situations rares de notre histoire ancestrale, lorsque nous tombions sur des aliments riches en calories, comme une cache de miel non gard\u00e9, il serait logique que notre volont\u00e9 h\u00e9donique de sauter dans le si\u00e8ge du conducteur consommer le produit rare. M\u00eame si nous n’avions pas besoin des calories suppl\u00e9mentaires \u00e0 l’\u00e9poque, notre corps ne voudrait pas que nous passions cette rare opportunit\u00e9. Ces opportunit\u00e9s ne sont plus si rares, cependant. Avec des aliments sucr\u00e9s et gras \u00e0 chaque coin de rue, notre lecteur h\u00e9donique peut se retrouver par un contr\u00f4le perp\u00e9tuel, \u00e9crasant la sagesse intuitive de notre corps.<\/p>\n