{"id":5499,"date":"2025-10-06T12:48:37","date_gmt":"2025-10-06T12:48:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zolattitude.com\/index.php\/2025\/10\/06\/consensus-scientifique-sur-une-alimentation-saine\/"},"modified":"2025-10-06T12:48:37","modified_gmt":"2025-10-06T12:48:37","slug":"consensus-scientifique-sur-une-alimentation-saine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zolattitude.com\/index.php\/2025\/10\/06\/consensus-scientifique-sur-une-alimentation-saine\/","title":{"rendered":"Consensus scientifique sur une alimentation saine"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>Le principal facteur de risque de d\u00e9c\u00e8s aux \u00c9tats-Unis est le r\u00e9gime am\u00e9ricain.<\/p>\n<p>Il y a environ dix ans, l&#8217;American Heart Association (AHA) <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/22547667\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">exprim\u00e9<\/a> Craigne que son \u00abobjectif de 2020 d&#8217;am\u00e9liorer la sant\u00e9 cardiovasculaire de 20% d&#8217;ici 2020 ne soit pas atteint si les tendances actuelles se poursuivent\u00bb. En 2006, la plupart des gens ne fumaient pas d\u00e9j\u00e0 et avaient presque atteint leur objectif d&#8217;exercice. Mais en ce qui concerne le score de r\u00e9gime sain, seulement 1% environ ont obtenu 4 ou 5 de son score de qualit\u00e9 alimentaire de 0 \u00e0 5, comme vous pouvez le voir ci-dessous et \u00e0 0:35 dans ma vid\u00e9o, <a href=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/video\/friday-favorites-the-scientific-consensus-on-a-healthy-diet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Vendredi favoris: le consensus scientifique sur une alimentation saine<\/strong><\/a>. Et c&#8217;est avec des crit\u00e8res \u00abid\u00e9aux\u00bb que <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/22547667\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">boire<\/a> Moins de quatre tasses et demie de soda par semaine.<\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1rem;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-114841\" src=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2.png\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2.png 1920w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-960x540.png 960w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-1024x576.png 1024w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-768x432.png 768w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-1536x864.png 1536w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-480x270.png 480w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-1200x675.png 1200w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-720x405.png 720w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/0-35-2-540x304.png 540w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\"\/><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1rem;\">Au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie, l&#8217;AHA a vu une bosse dans la pr\u00e9valence du score de r\u00e9gime alimentaire sain id\u00e9al \u00e0 environ 1% des Am\u00e9ricains atteignant ce type de crit\u00e8res de base, mais, \u00e9tant donn\u00e9 son objectif \u00abagressif\u00bb d&#8217;atteindre une \u00abcible de 20%\u00bb d&#8217;ici 2020, il esp\u00e9rait transformer ce 1% en environ 1,2%. (Vraiment, comme vous pouvez le voir ici et \u00e0 1:01 dans mon <strong><a href=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/video\/friday-favorites-the-scientific-consensus-on-a-healthy-diet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vid\u00e9o<\/a><\/strong>.)<\/span><\/p>\n<p>Alors, comment avons-nous fait? Selon la mise \u00e0 jour de 2019, il semble que nous ayons <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/30700139\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gliss\u00e9<\/a> Jusqu&#8217;\u00e0 un niveau aussi bas que sur mille, et les adolescents am\u00e9ricains ont marqu\u00e9 un gros z\u00e9ro gras. Pas \u00e9tonnant, peut-\u00eatre, que \u00abpour toutes les mesures bas\u00e9es sur la mortalit\u00e9, les \u00c9tats-Unis se classent <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/23842577\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">refus\u00e9<\/a>\u2026 Au 27e ou 28e parmi les 34 pays de l&#8217;OCDE (industrialis\u00e9s). Les citoyens vivant dans des pays ayant un produit int\u00e9rieur brut sensiblement inf\u00e9rieur et des d\u00e9penses de sant\u00e9 par habitant\u2026 ont des taux de mortalit\u00e9 inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux des \u00c9tats-Unis. \u00bb La Slov\u00e9nie, par exemple, a battu les \u00c9tats-Unis, se classant 24e dans l&#8217;esp\u00e9rance de vie. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29634829\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gliss\u00e9<\/a> De plus, jusqu&#8217;\u00e0 la 43e du monde, bien que les \u00c9tats-Unis aient d\u00e9pens\u00e9 le plus (3,0 billions de dollars) en soins de sant\u00e9\u2026 \u00bb<\/p>\n<p>Quel est le principal facteur de risque de d\u00e9c\u00e8s aux \u00c9tats-Unis? Comme vu ci-dessous et \u00e0 2:04 dans mon <strong><a href=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/video\/friday-favorites-the-scientific-consensus-on-a-healthy-diet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">vid\u00e9o<\/a><\/strong>c&#8217;est le r\u00e9gime am\u00e9ricain standard. Ces billions de d\u00e9penses de soins de sant\u00e9 ne traitent pas de la cause profonde de la maladie, de l&#8217;invalidit\u00e9 et de la mort. <\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-114843\" src=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04.png\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04.png 1920w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-960x540.png 960w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-1024x576.png 1024w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-768x432.png 768w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-1536x864.png 1536w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-480x270.png 480w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-1200x675.png 1200w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-720x405.png 720w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-04-540x304.png 540w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\"\/><\/p>\n<p><span style=\"font-size: 1rem;\">Voici quelques-unes des courbes de mort du cancer du poumon, ci-dessous et \u00e0 2:08 dans mon <a href=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/video\/friday-favorites-the-scientific-consensus-on-a-healthy-diet\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>vid\u00e9o<\/strong><\/a>:<\/span><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-114845\" src=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1.png\" alt=\"\" width=\"1920\" height=\"1080\" srcset=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1.png 1920w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-960x540.png 960w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-1024x576.png 1024w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-768x432.png 768w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-1536x864.png 1536w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-480x270.png 480w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-1200x675.png 1200w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-720x405.png 720w, https:\/\/nutritionfacts.org\/app\/uploads\/2025\/07\/2-08-1-540x304.png 540w\" sizes=\"auto, (max-width: 1920px) 100vw, 1920px\"\/><\/p>\n<p>Il a fallu des d\u00e9cennies pour enfin tourner le coin, mais c&#8217;est tellement agr\u00e9able de voir enfin ces gouttes. Quand verrons-nous la m\u00eame chose avec le r\u00e9gime?<\/p>\n<p>\u00abEnviron 80% des maladies chroniques et des d\u00e9c\u00e8s pr\u00e9matur\u00e9s pourraient \u00eatre <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28523941\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">emp\u00each\u00e9<\/a> en ne fumez pas, en \u00e9tant physiquement actif et en adh\u00e9rant \u00e0 un mod\u00e8le alimentaire sain. \u00bb Qu&#8217;entend-on exactement par \u00abalimentation saine\u00bb? \u00abMalheureusement, les messages m\u00e9diatiques entourant la nutrition <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/9430082\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sont<\/a> Souvent incoh\u00e9rente, d\u00e9routant et ne permettent pas au public de modifier des changements positifs dans les comportements de sant\u00e9\u2026 .ment, il y a une pression sur le march\u00e9 du journalisme concurrentiel d&#8217;aujourd&#8217;hui pour le sensationnalisme. Il peut m\u00eame y avoir un dissuasion pour pr\u00e9senter les faits dans le contexte de l&#8217;information totale des consommateurs dont les consommateurs ont besoin pour agir sur des recommandations alimentaires. \u00bb Et il y a une incitation \u00e0 vendre plus de magazines et de journaux. <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20288136\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">not\u00e9<\/a>: &#8220;Il est regrettable que le sujet de la nutrition semble avoir un attrait sp\u00e9cial pour le cr\u00e9dule, le fanatique social et, dans le domaine commercial, les sans scrupules\u2026. La combinaison est calcul\u00e9e pour frapper le d\u00e9sespoir dans le c\u0153ur du scientifique objectif sobre.&#8221;<\/p>\n<p>En effet, le probl\u00e8me de soins de sant\u00e9 le plus important que nous <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/20288136\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">affronter<\/a> Peut \u00eatre \u00abnos mauvais choix de style de vie bas\u00e9s sur la d\u00e9sinformation\u00bb. C&#8217;est comme les n\u00e9gociants du changement climatique: \u00abAnalogue aux cyniques francs niant le changement climatique et influen\u00e7ant l&#8217;opinion publique, le mode de vie sain et les conseils alimentaires sont \u00e9clips\u00e9s par les critiques, les livres de r\u00e9gime, l&#8217;industrie alimentaire et les informations erron\u00e9es dans les m\u00e9dias.\u00bb Peut-\u00eatre que nous avons besoin d&#8217;une entit\u00e9 comme le panel intergouvernemental sur le changement climatique (GIEC) &#8211; mais pour la nutrition.<\/p>\n<p>De nos jours, \u00abAucun expert unique, quelle que soit la stature acad\u00e9mique ou la r\u00e9putation, n&#8217;a l&#8217;importance de surmonter les obstacles cr\u00e9\u00e9s par la confusion des messages m\u00e9diatiques et de livrer efficacement les principes fondamentaux d&#8217;une vie saine au public.\u00bb<\/p>\n<p>Et s&#8217;il y avait \u00abune coalition mondiale compos\u00e9e d&#8217;une vari\u00e9t\u00e9 d&#8217;experts en nutrition, qui repr\u00e9sentent collectivement les points de vue d\u00e9tenus par la majorit\u00e9 des scientifiques, des m\u00e9decins et des praticiens de la sant\u00e9\u00bb qui pourraient \u00abservir de ressource directrice des informations nutritionnelles solides pour une meilleure sant\u00e9 et la pr\u00e9vention des maladies\u00bb?<\/p>\n<p>Entrez dans la v\u00e9ritable initiative de sant\u00e9, qui \u00aba \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue dans cette fin.\u00bb Une coalition \u00e0 but non lucratif de centaines d&#8217;experts de dizaines de pays a convenu d&#8217;une d\u00e9claration consensuelle sur les principes fondamentaux de la vie saine. Voir <a href=\"http:\/\/www.truehealthinitiative.org\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.truehealthniitiative.org<\/a>.<\/p>\n<p>Alerte de spoiler: le r\u00e9gime le plus sain est g\u00e9n\u00e9ralement compos\u00e9 principalement de plantes peu transform\u00e9es.<\/p>\n<p><span class=\"et_social_bottom_trigger\"\/>  <\/div>\n<p><script>\n            !function(f,b,e,v,n,t,s)\n            {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n                n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n            if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n            n.queue=();t=b.createElement(e);t.async=!0;\n            t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)(0);\n            s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n                'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n            fbq('init', '1582627921973608');\n            fbq('track', 'PageView');\n        <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le principal facteur de risque de d\u00e9c\u00e8s aux \u00c9tats-Unis est le r\u00e9gime am\u00e9ricain. 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