{"id":7575,"date":"2025-10-21T13:54:52","date_gmt":"2025-10-21T13:54:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zolattitude.com\/index.php\/2025\/10\/21\/la-viande-pourrait-elle-declencher-la-maladie-de-parkinson\/"},"modified":"2025-10-21T13:54:52","modified_gmt":"2025-10-21T13:54:52","slug":"la-viande-pourrait-elle-declencher-la-maladie-de-parkinson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zolattitude.com\/index.php\/2025\/10\/21\/la-viande-pourrait-elle-declencher-la-maladie-de-parkinson\/","title":{"rendered":"La viande pourrait-elle d\u00e9clencher la maladie de Parkinson ?"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<div>\n<p>Quel est le lien entre l\u2019intestin et le d\u00e9veloppement de la maladie de Parkinson ?<\/p>\n<p>La maladie de Parkinson <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/30941085\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">est<\/a> une maladie neurod\u00e9g\u00e9n\u00e9rative qui s\u2019aggrave toujours et qui entra\u00eene la mort et touche environ 1 personne sur 50 \u00e0 mesure qu\u2019elle vieillit. Une petite minorit\u00e9 de cas sont g\u00e9n\u00e9tiques et sont h\u00e9r\u00e9ditaires, mais 85 \u00e0 90 % des cas sont sporadiques, ce qui signifie qu&#8217;ils semblent surgir de nulle part. La maladie de Parkinson est caus\u00e9e par la mort d&#8217;un certain type de cellule nerveuse dans le cerveau. Une fois qu\u2019environ 70 % d\u2019entre eux ont disparu, les sympt\u00f4mes apparaissent. Qu&#8217;est-ce qui tue ces cellules ? C&#8217;est encore <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29184902\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">n&#8217;est-ce pas<\/a> tout \u00e0 fait clair, mais on pense que l&#8217;agglutination anormale d&#8217;une prot\u00e9ine appel\u00e9e alpha-synucl\u00e9ine ou \u03b1-synucl\u00e9ine est impliqu\u00e9e. Pourquoi? Les chercheurs ont inject\u00e9 un m\u00e9lange de cerveaux de Parkinson dans la t\u00eate de rats et de singes, et la pathologie et les sympt\u00f4mes de Parkinson ont \u00e9t\u00e9 induits. Cela peut m\u00eame se produire lors de l\u2019injection des brins d\u2019\u03b1-synucl\u00e9ine purs et agglom\u00e9r\u00e9s eux-m\u00eames. Mais comment ces amas se retrouvent-ils naturellement dans le cerveau ?<\/p>\n<p>Comme je l&#8217;explique dans ma vid\u00e9o <a href=\"https:\/\/nutritionfacts.org\/video\/the-role-meat-may-play-in-triggering-parkinsons-disease\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Le r\u00f4le que la viande peut jouer dans le d\u00e9clenchement de la maladie de Parkinson<\/strong><\/a>tout semble commencer dans l\u2019intestin. La partie du cerveau o\u00f9 la pathologie appara\u00eet souvent en premier est directement reli\u00e9e \u00e0 l&#8217;intestin, et nous <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/25296989\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">avoir<\/a> preuve directe de la propagation de la pathologie de Parkinson du tractus gastro-intestinal (GI) au cerveau : l&#8217;\u03b1-synucl\u00e9ine du cerveau des patients atteints de la maladie de Parkinson est absorb\u00e9e dans la paroi intestinale et remonte les nerfs vagaux de l&#8217;intestin jusqu&#8217;au cerveau \u2013 du moins c&#8217;\u00e9tait le cas chez les rats. Si seulement nous pouvions revenir en arri\u00e8re et examiner le c\u00f4lon des gens avant qu&#8217;ils ne contractent la maladie de Parkinson. En effet, nous le pouvons. Anciennes biopsies du c\u00f4lon de personnes qui le seraient plus tard <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/22550057\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">d\u00e9velopper<\/a> Les personnes atteintes de la maladie de Parkinson ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9terr\u00e9es et, des ann\u00e9es avant l&#8217;apparition des sympt\u00f4mes, on pouvait voir l&#8217;\u03b1-synucl\u00e9ine dans leur intestin.<\/p>\n<p>Recherche <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/27589538\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">soutenu<\/a> par la Fondation Michael J. Fox a d\u00e9couvert que l&#8217;on pouvait distinguer de mani\u00e8re fiable les c\u00f4lons des patients des t\u00e9moins gr\u00e2ce \u00e0 la pr\u00e9sence de cette prot\u00e9ine de Parkinson log\u00e9e dans la paroi intestinale. Mais comment est-il arriv\u00e9 l\u00e0 en premier lieu ? <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29184902\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sont<\/a> \u00ab\u00a0produits alimentaires vert\u00e9br\u00e9s\u2026 une source potentielle d&#8217;\u03b1-synucl\u00e9ine de type prion\u00a0\u00bb\u00a0? En effet, presque tous les animaux dot\u00e9s d\u2019une colonne vert\u00e9brale que nous consommons \u2013 vaches, poulets, porcs et poissons \u2013 expriment la prot\u00e9ine \u03b1-synucl\u00e9ine. Ainsi, lorsque nous mangeons des produits carn\u00e9s courants, lorsque nous mangeons des muscles squelettiques, nous mangeons des nerfs, des cellules sanguines et les cellules musculaires elles-m\u00eames. Chaque livre de viande contient en moyenne une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sang, et cela \u00e0 lui seul pourrait constituer une source d\u2019\u03b1-synucl\u00e9ine susceptible de d\u00e9clencher une cascade agglom\u00e9rante de notre propre \u03b1-synucl\u00e9ine dans l\u2019intestin. M\u00eame si \u00ab\u00a0il peut sembler intuitif que l&#8217;\u03b1-synucl\u00e9ine alimentaire puisse provoquer une agr\u00e9gation dans l&#8217;intestin\u00a0\u00bb, ce type d&#8217;accumulation, quelles preuves avons-nous que cela se produit r\u00e9ellement\u00a0?<\/p>\n<p>Nous <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26031848\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">avoir<\/a> des donn\u00e9es assez int\u00e9ressantes. Il existe une proc\u00e9dure chirurgicale appel\u00e9e <em>vagotomie<\/em>dans lequel le gros nerf qui va de notre intestin \u00e0 notre cerveau, le nerf vague, est coup\u00e9 comme un traitement ancien contre les ulc\u00e8res d&#8217;estomac. Couper la communication entre l&#8217;intestin et le cerveau r\u00e9duirait-il le risque de maladie de Parkinson ? Apparemment, ce qui sugg\u00e8re que le nerf vagal de l&#8217;intestin au cerveau pourrait \u00eatre impliqu\u00e9 de mani\u00e8re cruciale dans le d\u00e9veloppement de la maladie de Parkinson.<\/p>\n<p>Bien s\u00fbr, \u00ab de nombreuses personnes <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/29184902\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">consommer<\/a> viande et produits laitiers, mais seule une petite fraction de la population g\u00e9n\u00e9rale d\u00e9veloppera la maladie de Parkinson, &#8220;la maladie de Parkinson. Il doit donc y avoir d&#8217;autres facteurs en jeu qui&#8221; peuvent fournir une opportunit\u00e9 \u00e0 l&#8217;\u03b1-synucl\u00e9ine alimentaire non d\u00e9sir\u00e9e de p\u00e9n\u00e9trer dans l&#8217;h\u00f4te et de d\u00e9clencher la maladie. Par exemple, notre intestin devient plus perm\u00e9able \u00e0 mesure que nous vieillissons, cela pourrait-il jouer un r\u00f4le\u00a0? Qu\u2019est-ce qui rend notre intestin perm\u00e9able ? \u00ab Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 que la privation de fibres alimentaires d\u00e9grade la barri\u00e8re intestinale et favorise l\u2019entr\u00e9e des agents pathog\u00e8nes. \u00bb Donc, ceci <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/28549787\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">soul\u00e8ve<\/a> \u00ab\u00a0possibilit\u00e9s de th\u00e9rapies alimentaires.\u00a0\u00bb<\/p>\n<p>Patients parkinsoniens <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26364043\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">avoir<\/a> nettement moins <em>Pr\u00e9votelle<\/em> dans leur intestin, une flore amicale mangeuse de fibres qui renforce notre fonction de barri\u00e8re intestinale. Ainsi, de faibles niveaux de <em>Pr\u00e9votelle<\/em> sont li\u00e9s \u00e0 des fuites intestinales, qui ont \u00e9t\u00e9 li\u00e9es au d\u00e9p\u00f4t intestinal d&#8217;\u03b1-synucl\u00e9ine, mais les aliments riches en fibres peuvent apporter <em>Pr\u00e9votelle<\/em> les niveaux remontent. &#8220;Par cons\u00e9quent, il est possible qu&#8217;en adoptant un r\u00e9gime alimentaire \u00e0 base de plantes, en plus des effets b\u00e9n\u00e9fiques des phytonutriments, l&#8217;augmentation de l&#8217;apport global en fibres puisse modifier le microbiote intestinal et la perm\u00e9abilit\u00e9 intestinale (fuite) de mani\u00e8re b\u00e9n\u00e9fique pour les personnes atteintes de MP.&#8221;<\/p>\n<p>Donc, <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/11516224\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">fait<\/a> un r\u00e9gime v\u00e9g\u00e9talien, riche en fibres et sans viande, r\u00e9duit-il le risque de maladie de Parkinson\u00a0? La maladie de Parkinson \u00ab semble \u00eatre rare dans les cultures quasi-v\u00e9g\u00e9taliennes \u00bb, avec des taux qui <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/3352927\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sont<\/a> environ cinq fois inf\u00e9rieur dans les zones rurales d\u2019Afrique subsaharienne, par exemple. Pendant tout ce temps, nous \u00e9tions<a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/26364043\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> pens\u00e9e<\/a> les avantages observ\u00e9s pour la maladie de Parkinson gr\u00e2ce aux r\u00e9gimes \u00e0 base de plantes \u00e9taient dus \u00e0 la nature antioxydante et anti-inflammatoire des r\u00e9gimes sans animaux, mais peut-\u00eatre aussi \u00e0 l&#8217;exposition intestinale accrue aux fibres et \u00e0 la diminution de l&#8217;exposition intestinale aux nerfs, aux muscles et au sang ing\u00e9r\u00e9s.<\/p>\n<p>N&#8217;\u00e9tait-ce pas fascinant ? Pour en savoir plus sur la maladie de Parkinson, consultez les articles connexes ci-dessous.<\/p>\n<p><span class=\"et_social_bottom_trigger\"\/>  <\/div>\n<p><script>\n            !function(f,b,e,v,n,t,s)\n            {if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod?\n                n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};\n            if(!f._fbq)f._fbq=n;n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';\n            n.queue=();t=b.createElement(e);t.async=!0;\n            t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)(0);\n            s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script',\n                'https:\/\/connect.facebook.net\/en_US\/fbevents.js');\n            fbq('init', '1582627921973608');\n            fbq('track', 'PageView');\n        <\/script><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quel est le lien entre l\u2019intestin et le d\u00e9veloppement de la maladie de Parkinson ? 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