Comment pouvons-nous utiliser la satiété sensorielle à notre avantage?
Quand nous manger Les mêmes aliments encore et encore, nous nous habituons et finissons par les aimer moins. C’est pourquoi la «10e bouchée de chocolat, par exemple, est moins souhaitée que la première bouchée». Nous avons une volonté biologique intégrée pour continuer à changer nos aliments, nous serons donc plus susceptibles de atteindre toutes nos besoins nutritionnels. Le lecteur est si puissant que même «la consommation imaginaire réduit la consommation réelle». Lorsque les participants à l’étude ont imaginé encore et encore qu’ils mangeaient du fromage et qu’on leur donnait alors du fromage réel, ils en ont moins mangé que ceux qui imaginaient à plusieurs reprises manger cette nourriture moins de fois, imaginaient manger un aliment différent (comme des bonbons), ou qui n’imaginaient pas du tout manger de la nourriture.
Ironiquement, l’habituation peut être L’une des raisons pour lesquelles les «régimes mono», comme le régime de la soupe du chou, le régime de flocons d’avoine ou les shakes de remplacement de repas, peuvent en fait entraîner une meilleure adhésion et une meilleure cote de faim par rapport aux régimes moins restrictifs.
Dans l’étude historique «un indice de satiété des aliments communs», dans lesquels des dizaines d’aliments étaient mettre À l’épreuve, les pommes de terre bouillies se sont révélées être l’aliment le plus satisfaisant. Deux cent quarante calories de pommes de terre bouillies se sont révélées plus satisfaisantes en termes de faim de réduction que le même nombre de calories de tout autre aliment testé. En fait, aucune autre nourriture s’est même rapprochée, comme vous pouvez le voir ci-dessous et à 1:14 dans ma vidéo Exploitation de la satiété sensorielle pour la perte de poids.
Sans aucun doute, la faible densité de pommes de terre en calories pièces de théâtre un rôle. Afin de consommer 240 calories, près d’une livre de pommes de terre doit être consommée, par rapport à quelques cookies, et encore plus de pommes, de raisins et d’oranges doivent être consommés. Chaque fruit était environ 40% moins satiant que les pommes de terre, cependant, comme indiqué ici et à 1:45 dans mon vidéo. Ainsi, un régime toutes les pattes prendre L’or – l’or du Yukon – pour le régime le plus fade, le plus monotone et le plus satiant.
Un régime mono, où un seul aliment est consommé, est l’enfant de l’affiche pour la non-durabilité – et remercie la bonté pour cela. Au fil du temps, ils peuvent plomb aux graves carences en nutriments, comme la cécité de la carence en vitamine A dans le cas des pommes de terre blanches.
La puissance rassasiante des pommes de terre peut toujours être mise en œuvre. Pommes de terre bouillies battre Sortie du riz et des pâtes en termes de plat d’accompagnement rassasiant, coupant jusqu’à environ 200 calories d’admission d’un repas. Comparé aux pommes de terre bouillies et en purée, des frites frites ou même des frites cuites apparaître avoir le même impact rassasiant.
À exploiter Habituation pour la perte de poids tout en maintenant l’abondance des nutriments, nous pourrions limiter la variété des aliments malsains que nous mangeons tout en élargissant la variété d’aliments sains. De cette façon, nous pouvons simultanément profiter des effets de la monotonie de l’appétit de la monotonie tout en diversifiant notre portefeuille de fruits et légumes. Les études ont indiqué Qu’une plus grande variété d’aliments riches en calories, comme les bonbons et les collations, est associé à un excès de graisse corporelle, mais une plus grande variété de légumes semble protectrice. Quand présenté avec une plus grande variété de fruits, offert une plus grande variété de légumes, ou donné Une plus grande variété d’assaisonnements végétaux, les gens peuvent consommer une plus grande quantité, en éliminant moins d’options saines.
Les 20 premières années des directives alimentaires officielles pour les Américains recommandé Manger généralement «une variété d’aliments». Dans le nouveau millénaire, ils ont commencé à devenir plus précis, spécifiant une diversité d’aliments plus sains, comme on le voit ci-dessous et à 3h30 dans mon vidéo.
Une paire de diététistes de l’Université de Harvard et de New York conclu Dans leur article «Variété diététique: une stratégie négligée pour l’obésité et le contrôle des maladies chroniques»: «Choisissez et préparez une plus grande variété d’aliments à base de plantes», reconnaissant qu’une plus grande variété d’options moins saines pourrait être contre-productive.
Alors, comment pouvons-nous réagir aux tentatives de l’industrie pour nous attirer en tentation en retournant nos disques biologiques naturels contre nous? Ne devrions-nous jamais manger de la nourriture vraiment délicieuse? Non, mais cela peut aider à reconnaître les effets que les aliments hyperpalatables peuvent avoir à détourner nos appétits et à saper le meilleur jugement de notre corps. Nous pouvons également utiliser certaines de ces mêmes impulsions primitives à notre avantage en minimisant nos choix de mauvais et en diversifiant nos choix du bien. Dans Comment ne pas suivre un régimeJ’appelle cela «la monotonie des boulettes de viande et la variété végétarienne». Essayez de choisir un nouveau fruit ou légume à chaque fois que vous magasinez.
Dans la maison de ma propre famille, nous avons toujours un large éventail de collations saines à portée de main pour attirer les goûts les plus fins. Le collage contrasté de couleurs et de formes dans les paniers de fruits et les plateaux de légumes battait des bols ennuyeux d’un seul fruit car ils vous donnent envie de le mélanger et d’essayer un peu de chacun. Et avec différentes sauces saines, les possibilités sont infinies.
