Le thé peut renforcer les os des femmes âgées tandis que le café lourd les affaiblit
Une enquête récente de l’Université de Flinders apporte un nouvel éclairage sur la manière dont deux boissons largement consommées, le café et le thé, pourraient jouer un rôle dans la santé osseuse des femmes plus tard dans la vie.
L’étude, publiée dans la revue Nutrimentsa suivi près de 10 000 femmes âgées de 65 ans et plus pendant dix ans pour déterminer si la consommation régulière de café ou de thé était liée à des modifications de la densité minérale osseuse (DMO). La DMO est un marqueur central utilisé pour évaluer le risque d’ostéoporose.
L’ostéoporose touche une femme sur trois de plus de 50 ans et entraîne des millions de fractures chaque année, faisant de la santé osseuse un problème mondial important. Parce que le café et le thé font partie du quotidien de milliards de personnes, les chercheurs soulignent qu’il est essentiel de comprendre leurs effets à long terme sur les os. Les résultats antérieurs étaient souvent incohérents et peu d’études ont suivi un groupe aussi important sur une décennie entière.
Conception de l’étude et suivi à long terme
Des chercheurs de l’Université Flinders ont utilisé les informations de l’étude sur les fractures ostéoporotiques, en s’appuyant sur des mesures répétées de la consommation de boissons et de la DMO au niveau de la hanche et du col fémoral. Ces zones sont étroitement liées au risque de fracture.
Tout au long de la période de dix ans, les participants ont régulièrement indiqué la quantité de café et de thé qu’ils consommaient. Dans le même temps, la densité osseuse a été évaluée à l’aide d’outils d’imagerie avancés.
Les bienfaits modestes mais significatifs du thé sur les os
Les résultats ont montré que les femmes qui buvaient du thé avaient une DMO totale de la hanche légèrement plus élevée que celles qui n’en buvaient pas. Même si l’amélioration était faible, elle était statistiquement significative et peut être importante si l’on considère la santé d’une large population.
“Même de petites améliorations de la densité osseuse peuvent se traduire par moins de fractures dans de grands groupes”, explique Enwu Liu, professeur agrégé adjoint de la Faculté de médecine et de santé publique.
Consommation de café et risques liés à la densité osseuse
Les résultats pour le café étaient plus variés. Une consommation modérée, environ deux à trois tasses par jour, n’était pas associée à des effets nocifs. Cependant, consommer plus de cinq tasses par jour était lié à une DMO plus faible, ce qui indique que des niveaux très élevés de café pourraient affecter négativement la solidité des os.
Les femmes ayant une consommation d’alcool plus élevée au cours de leur vie semblaient particulièrement vulnérables aux effets négatifs du café, tandis que le thé présentait des bienfaits plus importants chez les femmes obèses.
Ryan Liu, co-auteur de l’étude, explique que le thé est riche en catéchines, des composés qui peuvent favoriser la formation osseuse et aider à ralentir la perte osseuse.
“En revanche, des études en laboratoire ont démontré que la teneur en caféine du café interfère avec l’absorption du calcium et le métabolisme osseux, bien que ces effets soient faibles et puissent être compensés par l’ajout de lait”, explique Ryan Liu de l’Université de Flinders.
Implications pratiques pour les femmes vieillissantes
Le professeur agrégé adjoint Enwu Liu note que la recherche suggère que boire du thé quotidiennement pourrait être un moyen facile de soutenir la santé des os à mesure que les gens vieillissent.
“Bien qu’une consommation modérée de café semble sûre, une consommation très élevée n’est peut-être pas idéale, en particulier pour les femmes qui boivent de l’alcool”, dit-il.
Les chercheurs soulignent que même si les résultats sont statistiquement significatifs, les différences ne sont pas suffisamment spectaculaires pour nécessiter des changements radicaux dans le mode de vie.
“Nos résultats ne signifient pas que vous devez abandonner le café ou commencer à boire du thé au gallon”, explique le professeur agrégé Liu.
“Mais ils suggèrent qu’une consommation modérée de thé pourrait être un moyen simple de favoriser la santé des os, et qu’une consommation très élevée de café pourrait ne pas être idéale, en particulier pour les femmes qui boivent de l’alcool.
“Bien que le calcium et la vitamine D restent les pierres angulaires de la santé des os, le contenu de votre tasse pourrait également jouer un rôle. Pour les femmes plus âgées, savourer une tasse de thé quotidiennement peut être plus qu’un rituel réconfortant, cela pourrait être un petit pas vers des os plus solides”, conclut-il.
Financement des études
L’étude SOF a reçu le soutien du National Institute on Aging (NIA) et du National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases (NIAMS), avec un financement fourni par des subventions (AG05407, AR35582, AG05394, AR35584 et AR35583).
